三大ラーメンのひとつ・・

質問

喜多方ラーメン食べた経験のある方・・
具体的に感想聞かせてください。おいしいポイント
ネットでみるとこってりしたスープで尚且つあっさりが売り物？いまいちしっくり来ません。
おろしくお願いします。とんこつ、しょうゆどっち系ですか・・

回答No.3

ebichu

喜多方ラーメンは、
しょうゆ味と味噌味があると思います。
とんこつとは全く別物です。

さっぱりした感じがするのですが、
コクがあり、後をひく美味しさで、
つゆを飲み干してしまいます。

機会があれば、ぜひ、ご当地で味わってみてくださいね。(^^)

どこのお店が美味しいかは、
よく知らないのですが、
私は「ふぶき亭」のラーメン
美味しいと思いました。
もっとおいしいところもあるんでしょうけれども
参考まで。

参考URL：

http://www.kitakata-ramen.jp/html/

お礼

食べたくなりました

回答No.2

inaken11

私的に言うと、超あっさり。
例えると、出前一丁をゴマラー油無しで食べた感じ。

九州系の味に慣れ親しんだものとしては、物足りないと感じました。

薄味に慣れた人だと、その旨さが解るのかも知れませんね。

お礼

出前一丁・・ありがとうございます。

回答No.1

yuuyu1

喜多方ラーメンのスープは、醤油系でこくのあるあっさりスープ鶏がら魚系節（だと思う）メンが平打縮れでスープとよく絡む。そして旨さの元は、なんと言ってもそれらを作る時の水の旨さです。だから東京あたりで食べる喜多方ラーメンはちっとも美味しくないです。

お礼

めんにも特徴ありですね