ドライイースト

質問

冷蔵庫にいれず保管していたところ、使用したのですが膨らみません・・・。封を開けて４日ほど経ってないのですがもう使えないでしょうか？

回答No.4

cprn · ベストアンサー

こんにちわ、どこのどういうブランドのどういうドライイーストかわからないのでいろんな原因が考えられますが、家庭用のドライイーストの使い方の注意点として考えられるのはイーストに少量の砂糖を入れていない事、冷水には弱いのでお湯で発酵させる事ぐらいでしょうか。保存はいろいろ書いてありますがよほどひどい状態でなければ問題ないと思います。少量の砂糖とお湯でもう１度トライしてみてください。

回答No.3

nitto3

私は缶のまま、蓋はあります、冷蔵庫に一年くらい保管して使っています。
このところ室温が低いため４日では変質しないでしょう。

しかし室温が低いため発酵し難いです、保温して発酵しても
オーブンに入れる間に萎んでしまうほどです。

回答はまだ使えると思います。

回答No.2

ebichu

私も4日で、ダメになることはないように思います。

何をどのように作ったかわかりませんが、
他の条件は、大丈夫でしたか？
冬は、発酵するのに時間がかかることもあります。

それと、保存するときは、冷蔵庫でなくて
密閉して冷凍庫に入れるのがよいようです。(^^)

回答No.1

jyunhotaru

封を開けて４日程度だと大丈夫だと思います。量は適切でしたか？出来上がったものがイースト菌のにおいがきついということはありませんか？