結婚されてる方・これからされる方・・・

質問

ちょっとカテが違ってるかもしれませんが、結婚されてる方、これからされる方、聞いてもいいですか？
料理は得意ですか？
私は過去に２度、こちらにお世話になったのですが、情けないほど下手です。
どうやったらうまくなれますか？
年内に結婚するのですが、今一歩踏み込めません。
私の料理の下手さに自分で呆れてるからです。
彼は、下手でもないし、まずいわけでもないと言ってくれます。
でも、自分でわかりますよね。
洗濯や掃除、アイロンなどは全く気にならないのですが、料理が・・・(T_T)
昨日の話ですが、年度末と言う事もあって、二人して残業で、帰りが一緒くらいだったので家でご飯にしようとなりました。
私は思わず、えーっ何を作ればいいんだろうと思い、とっさに「疲れてるでしょ、家（彼の家）の方がゆっくりできるんじゃない」と言ってしまいました。
それでも「そんな事はない」と来てくれたんだけど、私にはかなりの不安でした。
帰りに１２時までダイエーが開いてるので買い物をしたのですが、もう遅いからラーメンにしようと、きっと気を使ってくれたと思います。
結局、昨日はラーメンと炒飯でした。
こんなんで大丈夫かと、すっごい不安です。
短時間で料理なんて(>_<)
普段は私の方が先に帰るので、本を見たり、過去に教えていただいたCOOCPADを参考に、失敗しながら作ってます。でもやはり下手だと思います。
どうしてなんでしょう・・・どうやったらうまく作れるようになりますか？
シャツなどのアイロンは、４年間何回もやってるうちにうまくなりました。でも料理は・・・(>_<)
見込みないでしょうか・・・？

回答No.4

POKIE

自分の回答の使いまわしで申し訳ありませんが、
http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=744688

私は個人的には簡単な料理というのは信用できません。料理を勉強するなら本格的に行くべきだと思います。本格的→簡易は出来ますが、簡単料理からはもう落ちていくしかありません。
また、インスタントや、出来合いのものに頼らないようにするには（作り置き・冷凍というテクニックもありますが）もう仕事のスピードを上げるしかありません。ある夕食のメニューを決めたら、何をどう先に進めるのか計画を立てる癖をつけると無駄な時間がなくなります。また、スピードの点では、基本的なことですが、包丁捌きの悪い人は時間がかかります。この辺も検討してみてください。
料理は愛情ではなく技術だと思います。が、それを毎日続けるのは愛情かもしれません。

お礼

遅くなりましたが、回答をありがとうございます。
本格的・技術と言う言葉に、かなりブルーになります。
gooの回答を見たのですが、私はあまり食にこだわりがない方だと思います。
家庭の事情で祖母に育てられたせいか、お味噌汁と漬物などで大丈夫と思えるかも^_^;

回答No.3

Reffy

超基本から行きましょうよ。
時間とお金に余裕があるなら、できるだけおいしいものを食べ、どうやって作るのか、なにが入っているのかを考えながら色々味わってみるとレシピが増えますが、いまはその手前で凍ってしまっている感じですよね。お仕事もしていらっしゃるなら時間が限られるでしょうし。

作れないのではなくて、メニューのストックがないからとっさに思い付かないだけではありませんか？緊張しながら作るので余計に混乱してしまうとか。
中華のように茹でる、蒸す、焼く、揚げる、炒める、料理の方法はそのくらいが基本ですから、まずそのうちの３つくらいの道具を揃えておきましょう。
野菜炒めなら塩胡椒のもの、オイスターソースのもの、ふつうのソースのものと変えるだけで3種類の味になります。フライパンと野菜と、それに味付け道具3種類あればかなり色々できますネ？
茹でたものなら、まずは沸騰してから、青物には塩を少しいれると色がよくなるということを覚えて、茹ですぎないように早めにあげること。冷水で冷やしたら水切りして……、おかかと醤油、おかかと甘口のつゆの素、とっておきのオショネーズ（醤油＆マヨ）で3種類！
そんな感じで気軽にレパートリーを増やしていかれたら大丈夫ですよ。

友人になんでもテキパキ家事上手なのに、台所は天敵！という主婦がいてさんざん「できない」を聞かされましたが、いまはそこそこ上手にやりますよ。
ご主人だけのときは面倒な気持ちもあったのでしょうが子供ができてからは市販品を避けようとか、心構えができたみたい。

なのであまり心配しないで、頑張ってみて下さい。
時々鬱陶しいほどウンチクが多いですが、漫画の「美味しんぼ」などちょっと読んでみるとコツが掴めるかもしれません。７０巻くらいあるけれど、図書館にもおいてあるんじゃないかな。
がんばって！

お礼

うわ～、ありがとうございます。
その通りだと思います。
ストック、全然ないです(>_<)
茹でる、蒸す、焼く等、考えた事もなかったです。
本やネットで見て、家にないものを買い揃えてはその時限りとか・・・お恥ずかしい。
なんか、私にも出来そうな気がしてきました。
ホント、超基本からありがとうございます。
安心したような、肩から力が抜けたような・・・
正直、みなさん料理が上手そうで、回答を見るのがすごく怖かったです。自分がみじめで・・・
今まで、昼・夜のバイトと働いてて、食事は外食ばっかりでした。
今の彼と付き合い始めて、夜のバイトをやめたのですが、お昼の仕事が忙しくなり、早くても７時半にしか家に着かない状態で・・・。
長々とすみません。ありがとうございます。
嬉しいです。少しずつ頑張ってみます(^^♪

回答No.2

azuazu0821

昨年結婚した２４歳の新妻です。

あたしも結婚する際の不安要素は「料理」でした。
あたしの両親は、２人共料理が上手で、特に父は一人暮らしが長かった事もあり、普通に料理が出来てしまいます。そのせいか、常時両親がキッチンに立っていたので、あたしがキッチンに立って料理をする機会が全くと言っていい程ありませんでした。
家族全員が入院経験があるせいか、掃除・洗濯・食器洗い・整理整頓は得意なんですが・・・料理だけは手をつけられませんでしたね。
特に、あたしの場合、お菓子を作るのはかなり得意なんですが、料理は全くやりませんでした。

昨年の６月から主人と一緒に生活していますが、これが不思議な事に出来てしまうんです。
多分、両親が料理しているのを見てはいたので、「見よう見まね」でやっているんだと思いますが、実家で食べていた料理は、大抵レシピを見なくても作ってしまいました。
主人も「出来へんって言ってたのは嘘かぁ？！」と言ってくれるぐらい、普通の料理を毎日作れています。
そうやって褒められると、「もっと頑張ろう」と思うタイプなんで、ちょっと難しい料理もネットのレシピを見て作ってみようとやってみたりします。

アイロンに関しても、あたしの父がクリーニング屋の息子だけあって、父の方がうまい＝あたしはやらない状態だったので、シャツもアイロンした事がありませんでしたが、今となっては我流ですが出来るようになりました。

「出来ない」と思ったら本当に出来ないと思います。
今は下手でも、「彼のために美味しい料理を作りたい」と思って練習すれば、きっと上手に出来ると思います。少なくとも、あたしはそうやって来ましたよ。
レシピどおりに作ってもうまくいかない時は、自分の親が作ってくれた味を再現してみるとか・・・そうやって上達していくものだと思います。

「料理は愛情」ですから、きっとうまくなりますよ☆頑張って下さい！応援しています☆

お礼

回答をありがとうございます。
彼のために美味しい料理をつくりたい！
思います。すっごく思います。
やはり練習ですよね。私の家は、ちょっといろいろありまして、母が作った料理ってのがイマイチわからないんです。
玉子焼きも祖母が作ってくれた味に近いと、母が言ってました。
お菓子作りか、いいなぁ。私も多少はやるんですが、
下手なんですよ。
私もazuazu0821さんと同じで、褒められる頑張れるタイプです。
私の彼も、「料理は愛情」と言ってくれてます^_^;
そうですよね、出来ないんじゃなくて、まだまだ練習が足りないんですよね（←自分でカバーしてて、見苦しいかも）
でも、いいなぁ、うらやましいです。
＞きっとうまくなりますよ☆頑張って下さい！応援しています☆
そうですよね、もっともっと頑張ってみます(>_<)

回答No.1

dayan48765

料理も回数です。
私は昨年の暮れに結婚しました。
もともと同棲期間もありましたがはじめのことの料理は
下手ではありませんが、今ほどでもありませんでした。
簡単なものから徐々にですよ！

ただ家での食事って大事です。
下手だからといってインスタント物や出来合い物になるべく頼らないほうがいいですよ。

お礼

回答をありがとうございます。
＞ただ家での食事って大事です。
ですよねぇ。ズシーンときます^_^;
簡単なものから・・・簡単なものってなんでしょう(T_T)
やはり、料理うまいんですよねぇ。
回数を重ねたら、今よりはうまくなれるんでしょうか・・・