屠殺所は

質問

家畜を、どのようにして殺しているのですか？

回答No.1

tiltilmitil

・豚の場合
　Co2麻酔法もしくは電撃により失神させた後、後肢の腱で吊して心臓付近の大動脈を刺し、放血させる。

・鶏の場合
　多くの場合、「ブロイラー処理加工機」により、自動的に屠殺から脱羽・中抜き（内蔵取り除き）・冷却、解体等が行われる。

・牛の場合
　ボルトピストルと呼ばれる器具で失神させ、眉間から脊髄にまで棒を差し込み、後の行程での筋肉の痙攣を止め、後肢の腱で吊して頸動脈を切って放血。

参考文献：「食べ物としての動物たち」伊藤宏・著　講談社ブルーバックス刊