甘いキムチの作り方

質問

以前、テレビで見た目と裏腹にすごく甘いキムチと
言う物を見たのですが、甘いキムチの作り方を
教えてください。
それとも、甘いキムチは売られているのでしょうか？
よろしくおねがいします。

回答No.1

ozisan · ベストアンサー

缶詰の白桃（適量）を
ミキサーですりおろして漬け込んだり、
砂糖を「隠し味」として使用されていました。

根本的に、
原産国の材料を使用しなければ、○○風になってしまう！

お礼

甘そうですね…。
臭いはどうなるのでしょうか…
今度、チャレンジしてみます(笑)
ありがとうございました。

回答No.2

drhirohiro

国産の日本人向けのマイルドなキムチには、リンゴが入っていることが多いです。
果物の自然な甘みをするのがいいのでしょう。
ちなみに、プルコギの漬け込みの際に韓国では梨をよく用いるようです。

お礼

やはり、フルーツで甘みをつけるんですね。
これを応用して色々な物にも使えそうですね…
ありがとうございました。