バネ付き瓶での漬物はどこ？

質問

すみません・・・バネ付き瓶で白菜を漬けてみようと思いますが・・・漬けている間は常温ですか？冷蔵庫にいれるのですか？

回答No.2

k2675

こんばんは。

推奨する訳ではありませんが・・・
本来は冷蔵庫での保存がベターです。
が、2日間 漬けると仮定すると、1日目は常温保存の方が漬かりやすいです。

同じ漬かり具合に調整しようとすると・・・
・1日目 常温保存→2日目 冷蔵保存。
・冷蔵保存の場合でしたら、冷蔵庫内で3日は必要になってしまいます。

なお、1日でも常温保存をする場合には、先の回答者のアドバイス通り、
流し台の下などの冷暗所に保存する事が必須条件になりますね。

ご参考までに。

回答No.1

mock

どちらでも大丈夫ですよ。
ただし、常温の場合は冷暗所に置いて下さい。
部屋が暖かいと腐る心配があるので、冷蔵庫が一番安心かな？と思いますが…。