全りん（燐）の保存について

質問

公害防止の測定技術を勉強してます。
　りんの保存でクロロフォルム（５ｍｌ/Ｌ）を加え、０～１０度の暗所、または塩酸か硫酸でＰＨ２の条件にして保存とありました。自分でも少し調べたのですが、以下の２点をさがしました。関係あるかわかりませんが・・・
　(1)タンパク質のリン酸化
　(2)クロロフォルムを加え、よく振って除タンパクを行う。
　以上の記述がありました。
　つまり、除タンパクによる、リン酸化防止が燐の保存を可能とするのでしょうか？
　リン酸化が測定の障害となる理由が知りたいですが、どなたかご存知でしたら、回答お待ちしてます。また、ＨＰの紹介などもできたら、おねがいします。

回答No.1

matyuiny

よくはわかりませんが、リンは非常に酸化されやすい物質ですので、タンパク質中の酸素分子を奪って酸化され性状が変化してしまい、測定(どのような測定方法かわかりませんが)に影響してしまうのではないでしょうか。