棗について

質問

ナツメがたくさんなっているのですが、どの様にして食べたら言いのでしょうか??生で食べたり、干して食べたりと言うのは知っていますが、それ以外にお勧めがありましたら教えてください

回答No.2

yaburegasa · ベストアンサー

こんにちは。
私の田舎ではナツメは風邪の時の薬として「ナツメ酒」にしています。
田舎からもらって漬けたものが手元にもあります。
３年もので、実は入れっぱなしですが、琥珀色になり、いい香りですよ。
生のままホワイトリカーと氷砂糖で漬けるだけです。
一度に沢山使えるので食べきらない時にもお試しください。
ナツメ酒でネット検索すると、効能などがでてきます。

回答No.1

o24hi

こんにちは。

　干したものを，ジャムにされたらどうですか？保存もききますし。

　ちなみに，お好み焼きソースには棗が入っています。棗がこくと甘味を出すようです。
　作られたジャムを「チャツネ」の感覚で，カレーなどに入れられれば，こくが出るんじゃないでしょうか（私は辛いのが好きなのでやったこと無いですが）。

http://ps.allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20030528/

参考URL：

http://ps.allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20030528/