チーズケーキ材料におすすめのチーズを教えて下さい

質問

現在はフィラデルフィアのクリームチーズを使っています。
他におすすめのチーズがあれば教えて下さい。
クリームチーズ以外のチーズなら、レシピも併せてお願いします。

よろしくお願いします♪

回答No.2

cprn · ベストアンサー

こんにちわ、ブランドは書きませんがいろいろ使って割りといいと思えるのはデンマーク産のクリームチーズです。味が割りとしていると思います。作るパートにもよりますが、kiriは酸に反応しすぎてレモンなどをいれると凝固して扱いにくいのであまりおすすめできません。あとニュージーランド、オーストラリアなどもプラスチックのような味が気になります。

お礼

ご回答ありがとうございます。

デンマーク産ですか。
まず店頭で見た覚えがないですが・・・ちょっと注意して探してみます。

やはり色々特性があるのですね。

補足

ちょっと調べてみましたが・・・
私の大好きなダンスロットがデンマーク産ではありませんか！！
あと、クリームチーズではないですがキャステロにハバティ・・・大好きです。

回答No.3

chiharafan

私もkiriが調理しやすく、好きです。

下のコメントで１kgは使い残ししそうだとありますが
クリームチーズは冷凍も出来ますよヾ(＾－＾)ノ"
冷凍庫に空きがあれば１kgも怖くないです。
(うちは冷凍食品ぎっしりで入りそうにありません…)

蛇足になりました。ではー♪

お礼

ご回答ありがとうございます！
お礼が遅くなりました。

クリームチーズって冷凍できるんですか？？？
うちにあるクリームチーズ（フィラデルフィア）のパッケージには冷凍不可って書いてあるので無理だと思ってました。
ブランドによるんでしょうか？？

回答No.1

ebichu

クリームチーズならば、やはりKiri。
http://www.rakuten.co.jp/kashizairyo/177813/179479/190133/

酸味が強いのが好みだと、
少々パンチにかけるかもしれませんが、
本当にクリーミーで、そのままクラッカーなどにつけて
食べて十分に美味しいです。(^-^)

製菓材料店で、1kg単位で買うとスーパーで買うよりは
格段に割安になります。
クオカでも取り扱ってます。
http://www.cuoca.com/

お礼

ご回答ありがとうございます。

kiriですか。よく見かけるのですが食べたことはないです。
とりあえずそのまま食べる所から試してみます。

クオカさんですかー。
時々お世話になってます（笑）
しかし1kgって・・・使い残しそうですね。