鶏肉(一番安い部位)とホールトマトを使ったパスタ

質問

明日の夕飯に、鶏肉の一番安い部位と、ホールトマトを使ったパスタを作りたいと思うのですが、どういった調理方法があるでしょうか？また、他にどのような材料が必要でしょうか？抽象的な質問で済みません。よろしくお願いします。

回答No.2

ko-ringo · ベストアンサー

私のはスープパスタっぽい感じですが、簡単です。
１．胸肉に小麦粉を付けてフライパンで表面をさっと焼いて取り出す
２．スライスした玉葱を少し炒めてから、トマト、鶏肉を加えて蓋をして蒸し煮みたいにして煮込み、塩と胡椒で味を整える
３．パスタにかける

時々蒸し煮にした後に牛乳を加えてさらに煮て、トマトクリームソースにするときもあります。
あればジャガイモを加えたりする事もあります。

夕食用のおかずパスタなので、鶏肉のトマトシチューにパスタを加えたって感じで食べてます。

いつも適当に作ってるので、うまく分量とか時間とかかけませんがわかりますか？？
ちなみに２人分でトマト缶１缶、胸肉１枚、玉葱１個、ジャガイモ１か２個、牛乳１カップだと思います。

お礼

早速作ってみました。ボリュームがあって、おいしかったです。これいいですね。定番にしようと思います。
　回答有難うございました。

回答No.1

skykid

こんにちは。私も最近同じレシピを作ったのでご参考まで
にお答えします。

多分鶏肉の一番安い部位とはムネ肉ですね。
他要るのは、ニンニクとオリーブ油くらいでよろしいかと。
まず鍋にニンニクの微塵切りをオリーブ油で炒めて色が変わってきたら、ムネ肉を入れ少し炒めます。
その中にホールトマトを入れしばらくコトコト煮るとソースの出来あがりです。お好みで塩胡椒で味を整えてください。

後は茹でたパスタとその時の少しの茹で汁と上記の物をフライパンであえれば出来あがりです。

お礼

回答有難うございます。
　作る事が難しくなく、おいしそうです。早速作ってみます。