コブクロ(肉)の調理法

質問

コブクロを知人に頂いたのですが、調理法が分かりません。
冷凍庫に保管したままになって困っています。
焼いて焼肉のタレで食べる以外の調理法ってあるのでしょうか。
ご存知の方、教えてください。お願いします。

回答No.2

hijjimido

家でよく食べる食べ方を紹介します。

20分位湯がきます。
湯がいたものをよく洗います。
5ｍｍくらいの厚さで斜めに切ります。
（ねぎをななめに切る要領です）
もどした木くらげを3ｍｍ幅くらいに切りコブクロとまぜます。
量としては、コブクロ2に対して木くらげ1くらいが、食感的にはベターかと思います。
ポン酢をかけて食べますが、私的には、賛否あるとはおもいますが科学調味料を少々かけた方が断然美味しいと思います。
季節がらスダチかカボスがあれば香りづけにサッとかければなおグッドです。
コリコリした食感で、子供も好きですしお酒の肴にもバッチリです。

お礼

そのような食べ方もできるのですね。
コリコリした食感の食べ物は、私も主人も好きですので、この食べ方も試してみようと思います。ありがとうございました。

回答No.1

zizz_snow

この季節ですし、お鍋に入れてはいかがでしょう。
モツ鍋、美味しいですよ。味噌で味付けして煮込んだり…。
苦手だったらごめんなさい。

お礼

モツ鍋好きです。コブクロも鍋の材料として使えるのですね。
私の知ってるモツ鍋のモツとは、形が違うので(部位が違うので当り前でしょうが)、ちょっと不安だったのですが・・・。
涼しい季節になってきたので、鍋の材料にしてみようと思います。ありがとうございました。