とりあえずビールは味音痴？

質問

何にでもビールという光景を見かけますが、料理によって合う合わないは無いのでしょうか？
ご飯には日本酒、もつ焼きにはハイボール、西洋料理にはワインなど。
ハンバーガーには⋯なんだろう？？

回答No.4

jack-a3 · ベストアンサー

まぁ居酒屋さんなんかで「とりあえずビール！」と言って普通に出てくる大手メーカのビールの場合、炭酸でさっぱりするし、味の余韻がすっと消えてヘンに後に残らないし、また味自体も軽い苦味が中心で、これと味が被る料理があまりないので比較的どんｎ料理とも合わせやすいと感じます。特に居酒屋料理に多い揚げ物系とは相性よいでしょう。
なので「とりあえずビール」ても問題になりにくいのではないでしょうか？
個人的に相性が悪いと感じるのは苦味のある食べ物と酸味のある食べ物かな。前者は食べ物側の美味しさを邪魔するし、後者はビールの味を邪魔する。

余談ですが、西洋料理にワインって、、料理もワインも幅が広すぎて大雑把すぎませんか？
一方でもつ焼きとハイボールはあまりにピンポイントすぎる。
カテゴリ分けの温度差で風邪ひくかと思いました（笑）

お礼

ビールが飲めないのでへーという感じでした。
もつ焼きにハイボールは適当な受け売りです笑

回答No.3

ts0472

アルコール度数の少ないもの　乾杯で飲み干せるもの　でビールを選ぶ場合が多いと思っています　ジョッキだと難しいですけど

食べる前に飲むので　食前酒？

回答No.2

AlexJenifer

料理によって合う、合わないは勿論ありますよ。だからといって、とりあえずビール、を励行してる人みんなが味音痴ってわけじゃないでしょう。

「とりあえずビール」にはちゃんとそれなりの事情？がある人もいます。勿論、多くはろくに考えず付和雷同しているだけなんでしょうが。例えば急ぎ足で歩いてきて喉が渇いている。それほど酒が強くないので度数の弱いもので済ませたい。みんなにあわせないと居心地が悪いとか、出てくるタイミングがあわなくて乾杯に差し支えるとか。昭和の頃は「いや、私は燗酒で」なんて言うと、「最初はビールで決まってる」とか「そんなのあとあと」って言われた経験があります。それが染みついちゃった人もいそうです。

あと、会社帰りに軽く一杯、家に帰ってじっくり晩酌という人は何でもビールにする人は多いです。逆にビールに合うようなつまみを選ぶ人もいますけど。

ハンバーガーこそビールです。オーストラリアや米国だと、「ハンバーガーとビールのセット」なんかもあります。お好み焼きや焼きそばも私はビールですね。

ご飯、白ご飯なら私は酒は無用ですが、寿司には日本酒ですね。「通」はお茶だそうですが、車を運転しないなら断然日本酒。西洋料理といっても、それがドイツ家庭料理ならビールの方が好みです。

回答No.1

getgoodlif

料理問わず、食事中は、お水がいいのと一緒で、
私は、ビールは万能だと思っています。
料理やツマミの味を損なわないので。
趣向の問題化と…