料理が下手

質問

私も若いときから料理は簡単ですが作っていました。
ただ運よく大手企業に中途採用してから
自分に対してのプレッシャーが相当強く
料理をしなくなりました
その代わり、スーパーで弁当、総菜を買って食べていました

料理を途中でやらなくなり、情けなくなりました。

Youtubeなどで自分で料理している人いますね
いろいろなネットの料理サイトもあります

料理がしなくなったのが自分をダメにしています。

回答No.10

tabey0okome

１から作る一汁三菜をイメージしていませんか？

自炊！と考えた時に一汁三菜をイメージすることで心の中のハードルが高くてあきらめる方も多いですが、お米を炊いてお味噌汁を作れば立派な自炊ですよ。

まずはお米を炊いてお味噌汁を作ることから日課にしてみてください。お味噌は最初はだし入り味噌からでもかまいませんし、お湯を注ぐ作り方からでもとりあえず作ることが大切です。

乾燥わかめは豆富、おねぎ等加熱しなくても食べられる具に大さじ1のお味噌と出汁入りでないなら和風顆粒だし好きな量、そこに熱湯を注いでお味噌を溶かせばお味噌汁の出来上がりです。

お味噌汁は１日３杯飲んでも血圧等問題なく健康的で、さらに今の時期は熱中症対策にもぜひ積極的にお米と召し上がってください。お米は６割が水分で食べるだけで水分補給になります。

お味噌汁の具に正解や不正解はないので、お肉お魚卵等のたんぱく質とお野菜、きのこ、海藻を自由に選んで具だくさんにすれば立派な主菜です。

お味噌汁は豆乳を入れて洋風、ごま油を使って中華風など和食の気分でない日でも自由に楽しめますよ。ネットでいろいろ具やちょい足しについて情報がありますし、家庭料理に正解はないので気楽にいろいろ試してみてください。

お肉は例えば鶏肉は塩胡椒を両面に振って皮を下にしてフライパンに置いてサラダ油を敷いて両面焼くだけで食べられます。加工していないお肉やお魚は焼くだけ、蒸すだけでＯＫです。

スーパーのお刺身を丼に乗せれば海鮮丼、スーパーのとんかつを卵でとじればカツ丼、スーパーの野菜炒めに豚肉を足せば肉野菜炒めとこれらもすべて立派な自炊です。

たまごかけご飯、納豆、梅干し、お味噌汁でも自炊です。もっと気楽に、持続可能で会社のことを忘れて楽しめる時間にできるととてもいいですね。

参考にしてもらえればうれしいです。

回答No.9

noname#261909

料理経験がお有りなら、下手ということはないと思います。

ぼく自身も、料理があまりできないのですが、料理と一口で言っても、簡単なものから、難しいものまで、さまざまです。

材料で言えば、皮を剥くのが面倒なじゃがいもや里芋、固いかぼちゃ、イカなどのゲテモノは避けたほうがよいでしょう。

そばを茹でるのも、意外とねちゃねちゃになったり、鍋の底にこびりつきやすいので、避けたほうがよいでしょう。

なので、具なしの焼きそばとか、時短のフレンチトーストとか、材料が少なく、簡単に出来て、かつ美味しいものをやられることをおすすめいたします。それに、スーパーの惣菜を副菜として召し上がればよいのだと思います。

質問者さまが中級レベルならば、youtubeやdvdで見れる、細木数子さんの「幸せのレシピ」という番組をおすすめいたします。
完璧ではないですが、自分が実践してみたのは、ガーリックライスと、おもちです。

料理が好きになることと、つくった食べ物を「おいしい」と感じることが上達の一歩だと思います。
中級、上級レベル以上の花形の料理は、材料もたくさん使います。
なので、必ずしも中級、上級レベルになる必要はなく、
焼きそばやフレンチトースト、焼きうどん、チャーハンの素を使うチャーハンなど、
生活に必要な、基礎レベルの料理を丁寧にしあげていくことを積み重ねればよいのではないでしょうか?

自分も上級レベルと思われる料理は、一生することがないと思われますので。

回答No.8

mario0529

食の資格を取得すればいいと思います。

回答No.7

nagata2017

「手抜きしてもおいしい料理の作り方」で検索すると　いろいろ出てきます。
例えば　大きめのマグカップなどに卵を入れて　熱湯を注いで冷めるまで放置する。
これで温泉卵ができます。

回答No.6

zabusakura

そう思っているのなら料理をすれば解決なのでは？

回答No.5

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

料理をしなくなった＝ダメ

という思考は、違うんじゃないでしょうか？

スーパのお弁当やお惣菜、上手に活用しましょう。

その上で、好みのものとか、栄養バランス的な範囲で、比較的お手軽な調理をされるのも良いと思います。

YouTubeの料理／調理系はおおよそ十人くらいの方々をチャンネル登録しちて、大食い系も５〜６人かな？　音楽系、DIYとかオーディオやゲーム系とか、いろいろ。
芸能スポーツ系が無しという、偏りはありますが、気にしていませんねぇ。

とても暑くなってきた季節なので、きゅうりを買ってきて塩もみ、鶏卵３個、茹でないゆでたまご。　今日は、こんなんを作りながら呑んでいます（笑

回答No.4

MT765

忙しかったり精神的余裕がないなら無理に料理をする必要はありませんよ。
経済的に厳しくて自炊をしたいとかそういった必要に迫られればいやでも覚えます。
特に困ってないのなら出来合いのものを買ったり外食で構いません。

回答No.3

AlexJenifer

「料理がしなくなったのが自分をダメにしています。」
本当にそうなら、料理を再開されれば？

・簡単なものばかりでもいい。
・毎日同じ料理ばかりでもいい。
・一汁三菜だの、何種類の食品だのに拘らなくてもいい。
・めんどうなときは休んでもいい。
・見栄えも気にしなくていい。

お好きなものをお好きなときに作って食べてはいかがかと。

回答No.2

toratora（@aasjetto）

これからどんどん料理をなされば済むこと。料理は気分転換、ストレス解消の効果が有り節約にも繋がります。自分で閉じた扉は自分で空けるしか有りません。

回答No.1

FattyBear

そう思われるなら、料理をすればよいだけ。
””自分に対してのプレッシャー””　とは何ですか？
昔からされていたのなら、やろうと思えば、すぐにできるでしょう。
自分が食べる分を自分で作るのに何のプレッシャーも責任もないはず。
出来合いのものを購入して食べるのも手間無しでいいのですが、
価格は高くなるし、自分好みの味ではない場合もあります。
”料理ができる”というスキルは今後の人生におおいにプラスとなると
思います。