【化学】水道水を出来るだけ美味しく飲む方法を考えて

質問

【化学】水道水を出来るだけ美味しく飲む方法を考えていて、発見したのは、水道水をペットボトルに入れて、冷蔵庫で一晩冷やした後に、冷えた水道水が入ったペットボトルを冷凍庫に一晩入れてカチコチに凍らせた後に、自然解凍途中または冷蔵庫に入れて解凍途中の冷たい水道水を飲むのが1番美味しいことに気付きました。

疑問１
なぜいきなり冷凍庫に入れて凍らせたのちに解凍で戻した冷たい水道水より、冷凍庫より先に冷蔵庫に入れて冷やしてから冷凍した方が水道水が美味しくなったのはなぜでしょう？

疑問２
なぜ凍らせて解凍すると水道水は美味しくなるのですか？全解凍した後に飲んでも美味しくなります。でも途中解凍が1番美味しいです。

回答No.1

WDY · ベストアンサー

水を凍らせると
表面から凍ってきます。（まあ当然ですよね）
表面から凍り、最後に真ん中が凍ります。

その際に不純物が固まるより先に水が凍ってきます。
最後に不純物がたくさん混じった水が凍ります。

その為、凍り付いた水は真ん中が白く濁ります。

溶けるときは周りの透明な氷から溶けます。（まあ当然ですよね）
最後に真ん中の白く濁った水が溶けます。

答え:不純物が少ない為溶けている最中の水が一番おいしいです。

高いバーとかに行くとお酒に入れる氷は白く濁らないように工夫した氷を入れてくれます。

おいしい水を飲むには不純物を減らすのが良いという事は
浄水器を使い不純物を減らし、白く濁らない工夫をした氷を溶かした水が良いと思います。

透明な氷を作る製氷機等が売ってますので購入を検討してみてはどうでしょう？

お礼

みんなありがとうございます

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回答No.3

takochann2

１．カルキが飛んだ。
２．手間をかけたという満足感。
３．解凍途中の物はミネラルや不純物が少ない。

回答No.2

FattyBear

美味しいかどうかは別にして味（味覚）の差の原因は、
疑問１
条件として、凍らせていないのなら、水の基本成分は変化していません。温度が味覚に影響したのでしょう。
疑問２
凍らせると、純水の部分から凍るので純水でない水（ミネラル分などを含む水）は凍り難く、その部分
の水はミネラル分は凍り始めると徐々に濃縮されていきます。
純水の氷部分とミネラル分をそれなりの％を含む冷たい水が一緒の状態になります。
たまたま、その％値があなたの好みに合ったのかも。
でも全解凍した状態なら疑問１の条件と同じだと思いますが・・・・。
と私は考えます。