水に不溶な溶質の析出について

質問

3回生です。
先日実験を行っており、水に不溶な溶質を有機溶媒(水に可溶)で溶かし、それを更に水で溶かすという実験を行いました。
結果溶質が析出したのですが、これはどういった仕組みによるものでしょうか？
溶媒にはエタノールを使用しました。溶質は5mgです。

回答No.1

Bubuca

ひらたく言うと、エタノールをまとって溶けていた溶質ですが、水に入れた瞬間にエタノールを水に取られてしまい、水に囲まれたけれども溶けることができないので析出してしまった、ということです。
この方法は精製するときにも使えます。