クッキーの焼いた後に残る白砂糖は何ですか？

質問

クッキーの仕上げに振ったような砂糖飾りはどのようにするのでしょうか？　グラニュー糖ではダメでした。
日にちが経過しても溶けず、粒子の粗い砂糖ではありません、上白糖のような感じのお砂糖です。
今のところ、誰に聞いても分かりません。

写真を添付します。スノーマンに少し砂糖がまぶされている、、この感じです。

回答No.3

kasiya117

「プードル・デコール」もしくは「飾り用粉砂糖」という加工された粉砂糖と思います。
いわゆる「溶けない粉砂糖」と言われる砂糖で、詳細を言うと粉砂糖の分子にコーティングをして溶けない加工が施されている砂糖です。
クッキー類の他に、ケーキ類の上面やパイ類の表面に振りかけて使います。通常の粉砂糖は、このような加工がされていないため、大気中の水分を吸収して溶けてしまいます。

お礼

お返事を有難うございます。 色々調べているうちにアメリカのサンディングシュガー（焼いても消えない）らしい、と言う事が分かりました。

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回答No.2

zabusakura

粉糖だと思います。

回答No.1

Higurashi777

いわゆる「粉糖（ふんとう）」という砂糖が使われることが多いですね。
一例
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/product/175/
http://ookura.shop21.makeshop.jp/shopdetail/000000000194/

以上、ご参考まで。

お礼

お返事を有難うございます。 色々調べているうちにアメリカのサンディングシュガーらしい、と言う事が分かりました。

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補足

お返事有難うございます。
ちなみにこのクッキーを作った人は日本に住むアメリカ人です。粉糖ではありません。細かいですが、ジャリジャリしています。