きのこのスパゲティの作り方

質問

調べてはみているのですが、「アスパラと4種のきのこ」という冷凍食品を使ったしょうゆ味のスパゲティの作り方がわかりません。
しょうゆ味のスパゲティを作るのは初めてです。
調味料や食材を入れるタイミングを教えてください。

回答No.1

mshr1962 · ベストアンサー

我が家の冷凍食品を使ったスパゲティの場合
スパゲティは固めに茹でておく
バターを溶かしたフライパンに"アスパラと4種のきのこ"をいれて炒める。
（面倒ならバターと一緒にレンジで解凍しても可）
火が通ったら塩・胡椒・酒（白ワイン）・醤油をいれて味を調整
スパゲティーを投入して全体をよく混ぜる。
さらに取り分けてから、パセリや粉チーズをトッピング

和風なので紅しょうがや青海苔でも合うと思います。

念のため検索したレシピ：大きくは違わないので安心しました。
【きのこのしょうゆ風味パスタ】
http://girls.www.infoseek.co.jp/gourmet/recipe/detail.html?id=r200102014
【きのこソース】
http://moloc.s39.xrea.com/mt/archives/cat_3.html

お礼

本当に助かりました！ありがとうございます。
白ワインを入れました。どこかのサイトに和風だしを入れると書いてあったのですがないので麺つゆを多めに入れました。
コショウを入れたのですが、ご紹介のページではとうがらしを使っていましたね。
お酒も。
もっと和風味にする時はこれも参考になりました。

回答No.3

ebichu

本格的な作り方が紹介されているようなので
手抜きな作り方を…。(^^;

アスパラは、固めに下茹でする。
パスタを固めに茹で上げる。
(キノコ炒めと並行するとベスト)
オリーブオイルかバターで
食べやすい大きさにしたキノコを炒め
火が通ったら、パスタとアスパラも一緒に炒める。

そこに、めんつゆ適量と昆布茶少々を入れて出来上がり。
めんつゆの量は味見して決めてください。
うちでは、2倍希釈のものを、
ぐるぐるっと(わからないですね(^^;)かけてます。

イメージと違うものが出来上がったらごめんなさい。
でも、めんつゆ＆隠し味の昆布茶の
和風パスタは、簡単でおいしいです。(^^)

お礼

とっさに麺つゆを使ったんですよ！
おいしくできました。ありがとうございます。
あとは昆布茶があれば完璧でしたね。

回答No.2

k2675

こんばんは。

その商品については分かりませんが、一般的なきのこのスパゲティの作り方です。

(1)　アスパラは2.5cmくらいにカット後、ボイルしておきます。

(2)　きのこ類を適当な大きさにさばき、アスパラと一緒に
　バター・塩・胡椒をしてさっとソテーして、別皿に取っておきます。

(3)　スパゲティを硬い目にボイルしてお湯を切り、
　塩・胡椒・薄口醤油で調味しながらフライパンで炒めます。

(4)　炒めたスパゲティをお皿に盛り、(2)のソテーしたきのこ類を
　上にトッピングをして完成となります。

(5)　もしあれば、刻んだ大葉・針海苔を天盛りに加えると、
　見栄えもよくなりますし、香りも加味されますね。

ご参考までに。

お礼

ありがとうございます！トッピングとは気づきませんでした。
おいしくできたので次回はトッピングも加えようと思います。

補足

書き忘れました。
麺の方にしょうゆ味をつけるのですね。
今後の参考にさせていただきます。