米粉の物が高い理由

質問

今は小麦が高くて米が余ってるという話を聞くのに、米粉パンや米粉で作った麺が異常に高い理由を教えてください。

回答No.1

marupero · ベストアンサー

米粉が高い理由としては、小麦粉に比べてまだまだ需要が少ないことや、小麦のように海外から安い原料を仕入れることができないことなどが考えられます。 小麦粉同様、さまざまな料理に使えるなど、メリットが多い米粉ですが、米粉が普及しない理由は、小麦粉と比べて値段が高いことがひとつの理由かもしれません。

お礼

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回答No.2

iBook 2001（@iBook-2001）

はじめまして♪

大元の、「お米」の価格が国の制度によって一定範囲に収められているからです。

海外から、安いお米を自由に輸入できれば、おおよそ半額程度になるが、そうなると日本の米農家の９割が生活保護世帯になるだろう。とも言われますから、どうしても保護していく必要がある、という考えなのでしょう。

このうえで、同じお米でも、農家が受け取れる対価、単純にいえば「売る時の価格」が、３種類あります。

人間が食べる目的の一般的な米価は、ニュースなどでも時々見かけますが、これ以外に「油」にしたり、糊にしたりという目的の加工米、畜産などに用いるための飼料米で、作付け前の申請によって、同じお米でも最初から大きく価格が違うのです。

作り過ぎによる余剰米が多くなりすぎないよう、食糧米は作付け制限が大きいのですが、高く売れて、作付け制限がやや緩いが価格が低くなる加工米、制限が非常に緩いがさらに安価な飼料米。

ザックリとですが、小麦６０kgでおおよそ６０００円、米（玄米）６０kgで12000円から高かった年で１５０００円程度。

原材料価格で２倍以上の価格差がありますからねぇ。。。。

お礼

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