クリームシチューのおいしい作り方

質問

今から市販の素を使ってクリームシチューを作ろうと思います。何かおいしく作るポイントがあれば教えてください。

回答No.2

koma_koma2 · ベストアンサー

おいしく作るコツになるかわかりませんが…

○お肉は必ず表面を焼いてから入れてください。
　アクが出にくくなるし、うまみが逃げにくくなります。

○ルーを入れる前にしっかりアクはすくってください
　ルーを入れる時にはほとんどの材料に火が通っていること。

○キノコを数種類入れると香りがよくなる気がします

○最後に生クリームを少し落とすとコクがでて美味しいと思います

涼しくなってきて、シチューが美味しい時期ですね♪

お礼

早速の返答ありがとうございます。
鶏肉を使おうと思うのでしっかり焼いておいしく作ります！

回答No.3

mammma

うちは、味が濃いほうが好きなので、市販のルーに書いてある分量を無視して作っています。
肉・玉葱・じゃがいも・人参をバターとサラダ油で塩コショウをして炒めて、鍋に入れ、そこにヒタヒタにかぶるぐらいの水を入れて火にかけます。
沸騰したら弱火にして、アクをとり、ルーを入れて牛乳を入れます。味見をしながら、好みのとろみになるまでルーを入れ、バター・塩を入れて調節します。

大体、箱に書いてある「作り方」どおりにつくると、水っぽくなると思います。濃厚なのがお好みならば、試してみてください。

回答No.1

keigo32

市販の素、というのは市販されている固形（または粉状）のルーと考えてもいいのでしょうか？
それともホワイトソースに自分で味付けをするという形でしょうか？

市販の固形ルーでしたら味を補わなくても十分おいしいと思うので、あとはお肉の種類を変えてみるといつもと違った味が楽しめていいと思います。
またにんじんやジャガイモの他にキノコ類や白菜なんかを入れてみてもおいしいですよ＾＾
あまり参考にならなくてごめんなさい