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竹の子の煮物
こんばんは☆実はたけのこの水煮があるのですが、かつおぶしと煮物にしたいのですが・・・ どうやって調理していいのかわかりません。かんたんでおいしく、できる方法教えてください（＞＜） ちなみに具は竹の子とかつおぶしのみです（＾＾； アドバイスおねがいします☆
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めんつゆはありますか？ そうしたら、超簡単！ たけのこ水煮は、5ミリの厚さにいちょう切りします。（姫皮の部分は大きめに）。 鍋をザっと濡らし、たけのこを入れ、めんつゆをひたひた まで入れます。（濃縮タイプなら薄めてから） おとしぶたをして、汁気が少なくなるまで煮て、最後にかつお ぶしを加えて混ぜます。 私がよくお弁当に入れている「たけのこのめんつゆおかか煮」 です。 最後におかかを加えることで、味も良くなるし、水分を吸って くれるので、お弁当のおかずにgoodなのです。 ごはんをめんつゆで炊いて、この煮物を混ぜれば、簡単に たけのこご飯もできちゃいますよ^^ めんつゆは普通のでもいいですが、高級なものになれば なるほど味もupします。
お礼
なるほどーーーー☆めんつゆってあんがい使えるのですね（＾O^) しかもたけのこご飯までできるとは・・・・。 参考になりました♪作ってみます
甘辛く煮ると美味しいですよ． 竹の子の量がどれくらいあるか分かりませんので，分量は参考程度にしてみてください． 鍋に竹の子が浸る位に水を入れます． 市販のダシの素があれば，適量入れます． 醤油と砂糖は１：１位の割合で（醤油大さじ２だったら砂糖も大さじ２と言う要領ですが，甘みを抑えたいのなら少し砂糖を減らします） みりんがあればみりんでもいいと思います． あとは塩などで味を調整します．それで煮汁がなくなる位まで中火～弱火で煮込んで出来上がりです． 味をみながら分量はお好みで調整してみてください．
お礼
甘辛く！なんだかおいしそうですね♪ 調整しながらつくってみたいとおもいます（＾＾） ありがとうございました。
- yasya
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鰹節でまず出汁を取って、それに醤油とみりんなんかで味付けし、タケノコを煮込む、ってのはどうでしょう？ 下記のＵＲＬが参考になると思いますよ（＾＾）
お礼
参考になるURLまでありがとうございます（＾＾） 研究してみたいと思います♪
お礼
こんばんは☆これは味の素のパクリなのですか？ 知りませんでした！！かなりおいしそうだから、作ってみます♪ありがとうございました