カロリーの体重増加の仕組み

質問

①100ｇ 568kcal のポテトチップス。

②100g 56kcalの絹ごし豆腐。

質問 (ア)
夕食にポテトチップスを100gのみ 食べた時は翌朝どれくらい太るのでしょうか？100g以上太ることは無いとは思いますが…

質問(イ)
夕食を①を100gとった場合 568kcal
夕食 ②を500gとった場合 280kcal

翌朝はやはり①の方が太りますか？
何かカロリーが低くても500gの方が太る気がするのですが。

質問(ウ)

質問(イ)の理由を理論的にお願い致しますm(_ _)m

回答No.1

takochann2 · ベストアンサー

ア：ポテチは100g以上体重は増えます。ポテチの食塩1gとして体重増は100g、炭水化物は水分を含んだ形で全量体内に残っているでしょうから約160gくらいじゃないでしょうか。合計260gくらいでは。ただし最終的には568kcalがすべて脂肪になれば63gですが、すべて筋肉になれば420gです。実際には代謝で熱になりますのでそれほどではないですが体は水がほとんどですから、水分を含まない食べ物は体の中では水分を含んで蓄えられます。
イ：豆腐は食塩はほぼ含みません。タンパク280gkcalは70gで、水を含んでも116g程度です。よってポテチのほうが翌朝の体重は大きいです。（ただし最終的に筋肉になれば200g、脂肪ならば30gです。）

お礼

大変わかりやすいご回答ありがとうございました！