豆腐ハンバーグは冷凍できますか？

質問

豆腐ハンバーグを作ったのですが、余ってしまいました。
明日のお弁当にしても残ってしまうのですが
冷凍保存はできるでしょうか？
その場合、焼いてから冷凍でしょうか？生のままでいいのでしょうか？

またポン酢しょうゆで食べたのですが、
他においしいソースもご存知でしたら教えて下さい。

宜しくお願いします。

回答No.2

bluehappy · ベストアンサー

こんにちわ。
豆腐バーグ、冷凍できますよ。ただしなるべく早めに
食べた方が良いと思います。
豆腐の部分だと思いますが冷凍すると、もさっとした
食感になってしまいます。
豆腐そのものは水分が多くて冷凍できませんね。

私もポン酢（大根おろしがある時は一緒に）が
一番好きですね、あと残り物の野菜やきのこ類が
あれば和風あんかけソースを作ってかけても
結構イケます。

お礼

お礼が遅くなりました。
私も豆腐の部分がどうかと気になり、質問させていただきました。
なるべく早く食べるようにします。
和風あんかけ、おいしそうですね。試してみます。
ありがとうございました。

回答No.1

latour64

とりあえずお答えだけ。
冷凍保存はできます。
焼く前のパテを冷凍して、食べる時に解凍したほうが美味しいと私は思います。

お礼

お礼が遅くなりました。
回答いただいた通り、焼く前の状態で冷凍しました。
ありがとうございました。