緊急対応してほしい場合の産廃処理について

質問

次のような事例のケースを想定して産廃処理の質問です。
・現在１１時で飲食店のグリストラップが詰まって厨房に汚水が溢れかえっている。
・１７時の開店に間に合わせたいので早急に作業してほしい。
・バキューム清掃でグリストラップ清掃を清掃してほしいので
　適切合法に産廃処理処理してほしい。
・現時点で飲食店が産廃処理で契約している業者は１社もない。
・１７時までに作業可能な清掃業者自体は見つかった。
　（上記通り産廃処理契約は現時点で結んでいない）

１．上記事例で早急に対応してほしいとして
　　契約まで含めて合法的に産廃処理を行う事は可能ですか？
　　可能の定義は実務上からの回答でお願いします。
　　（理論上可能は実質出来ないものとして扱います）

２．上記が合法的にできない場合
　　まずは契約してからとなると、数日後になると思います。
　　合法的に作業するには契約までの数日間は厨房が汚水まみれのまま放置するしかないですか？

以上よろしくお願いいたします。

回答No.4

ohkawa3 · ベストアンサー

＞その根拠となる条文を教えていただけたらと思います。
民法521条の２　契約の当事者は、法令の制限内において、契約の内容を自由に決定することができる。

制限となりそうな法令（廃掃法など）の詳細については、ご自身でお調べください。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

hahaha8635

自分でやる

小さい規模の飲食の場合廃棄物は事務系一般廃棄物となり
市町村によっては家庭ごみと一緒に処理します

ごみの出せない日だったら　冷凍庫などで保存
または持ち込み

補足

回答ありがとうございます。
想定しているケースは業者を呼ぶことは決まっているので
自分でやるという選択肢の取れないレベルに汚れているものとお考え下さい。

回答No.2

watanabe04

単発で高圧洗浄業者を呼べばいいのでは？

補足

回答ありがとうございます。
想定しているケースは厨房が汚水まみれなので
単につまりを抜いただけでは、厨房全部はきれいにならないと思います。
このケースでは営業できるように全部きれいにしてほしいとお考え下さい。

回答No.1

ohkawa3

契約書を締結（判を押した）した実際の日時ではなく、作業を行った日時にさかのぼって有効とするように扱うだけのように思いますが・・・。

補足

回答ありがとうございます。
つまり作業後に契約を締結するという事ですね。
契約する前に作業を行っても法的には問題ないのでしょうか？
その根拠となる条文を教えていただけたらと思います。