ブラックベリー

質問

以前収穫後ミキサーにかけると、細かい種が大量にあり困って
しまいました、これを分離する手段有りますか、そもそもこれ
はどのようにして食べるのでしょうか、どこかでもらった苗が
元気よく、たくさん実ができたけど、食べ方わからないので、
よろしくお願いいたします。

回答No.2

Natt

ブラックベリーの古い品種は、種が大きいので厄介ですよね。
実、自体は美味しいのですが…。
そのためザルなどで濾すのが良いかと思います。
比較的目の細かいザルを用意し、ボウルなどと重ねて上から実をつぶしてみてください。
もしくはミキサーなどにかけたあと、ガーゼなどで濾してみましょう。

濾した過重は、シロップや煮詰めてジャムなどにするとおいしいです。
また、ザルやガーゼなどに種や皮の一部などが残ります。
これを集めて水に入れておくと、さっぱりとした果実水ができ、暑い夏にぴったりです。

最近はアメリカから種が小さく、酸味も少ない品種の苗も出回ってくるようになりました。
もし可能なら、そうした品種に挑戦してみるのも良いかもしれませんが…。

お礼

ありがとうござおます。

回答No.1

takochann2

ガーゼで絞るとか、ジューサーで処理するとか、ではないでしょうか

お礼

ありがとうござおます。