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魚卵を食べた後、水を入れると真っ白に変色するのは?
いくらとかすじことか、 スーパーで買った物とか、ふるさと納税で送ってもらった魚卵なのですが、 それを出して食べた器を食洗器に突っ込むと、 洗いあがった物が、真っ白い・・・脂が固まったような物がこびりついているのですが、 それとはまた別の話、 魚卵を入れた器に水を入れてみると、 入れた水が真っ白に変わります。 これは何の化学変化が起きているのですか?
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- KZ1105A1
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回答No.1
お礼
熱で固まるのと冷えると固まる物が混在していのですね。 タンパク質と脂分は、どの製品にも入っていそうですけど、 魚卵とか鮭の切り身を置いた皿とか、白く固まった物が物凄く落ちないですね。 でも、スッキリしました。 回答、ありがとうございました。