ベストアンサー モダン焼きという名前について 2001/07/04 09:44 お好み焼きの中に焼きそばの入っている、モダン焼き。 いつ、だれが言い始めたものなのでしょうか。 また、どうしてあれが「モダン」なのでしょうか。 教えてください。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー papillon ベストアンサー率69% (966/1391) 2001/07/04 10:30 回答No.1 jubakoさん、こんにちは～☆ 下記のＵＲＬを参考にしてみて下さい。 お好み焼きの進化形：モダン焼き 現在のように《モダン焼き》という名前でメニューに 印刷された物の最古の記録は、意外と新しく、 かの大阪お好み焼きチェーン「ぼてぢゅう総本家」が １９７２年に作成したメニューだとされています。 そして「ぼてぢゅう総本家」が全国チェーンになるにしたがって、 日本国中に《モダン焼き》という食べ方も広まっていったと言うことなのです。 参考URL： http://www13.big.or.jp/~msk/tisen/o/0061.html 質問者 お礼 2001/07/04 11:29 ありがとうございました。 とても参考になりました。(^-^) もともとは常連客用の食べ物だったんですねぇ。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A お好み焼きと焼きそば、どちらが好きですが？ 今日お好み焼きを食べに行ったのですが、 メニューに焼きそばもあって、どちらにするかすごく迷いました。 結局連れが焼きそば、私がお好み焼きを頼んで、半分ずつ食べました。 お好み焼きと焼きそば、どちらが好きですか？ 焼きそばの入ったお好み焼きっていうのもありますが（広島風？）。 世間的には好きな人が多いのはどちらでしょうか。 （すみません。 お礼をたくさん書けませんので、予めご了承ください・・） お好み焼きソースと焼きそばソース汎用性が高いのは？ お好み焼きソースと焼きそばソースどちらが汎用性つまりお好み焼きソースならお好み焼き以外に、焼きそばソースなら焼きそば以外に使える用途が広いのはどちらでしょうか？ 【手作り料理・焼きそば】焼きそばを手作りしましたが 【手作り料理・焼きそば】焼きそばを手作りしましたが全くお好み焼きソースの味がしません。なぜですか？ 焼きそばの作り方 １ フライパンで肉を炒める ２ 肉が焼けたら野菜を入れて炒める ３ 焼きそばを入れる ４ 焼きそばがほぐれたらお好み焼きソースを適量掛けて全体が茶色くなったら完成 ではないのですか？ まず焼きそばがほぐれなかったのは、もしかして焼きそばの生麺は水でほぐしてからフライパンに入れるのでしょうか？ 時間が掛かってほぐれましたが塊になっていて焦りました。 で、もしかして、焼きそばってお好み焼きソースのほかに野菜投入時に塩コショウをかけるのでしょうか？ 野菜と肉に塩コショウが掛かった状態で、焼きそばを入れてお好み焼きソースを掛けるのが正解ですか？ 美味しい焼きそばの作り方を教えてください。 何をミスったのでしょう？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム お好み焼きソース お好み焼きソースと 焼きそばソースとは、どう違いますか？ お好み焼きの予定が、焼きそばソースしか無くて。 【お好み焼き＋白飯】 【焼きそば＋白飯】 こんにちわ！最近気になったことがありましたので質問させて下さい。 私は大阪人、彼は東京人。今は一緒に大阪で暮らしています。 そこで、先日焼きそばを夕食に作りました。 私が「ご飯どれくらい要る？」って聞くと「はぁ？」ってな感じでした。 東京では、焼きそばやお好み焼きを食べるとき、白飯はないそうです。 彼の中では、焼きそばは休日の昼ご飯にちゃちゃっと作る、粗食みたいなイメージだったらしく。 大阪人の私にしたら、立派な夕食になります。 大阪ではお好み焼き屋で「お好み定食」「焼きそば定食」があります。 彼も驚きながらも焼きそばと白飯を食べて、美味しいといってました。 東京ではブルドックソースがメジャーで、大阪ではオタフクソースです。 彼曰く、そのオタフクソースに絡まった豚肉やキャベツがおかずになるようです。 皆様のご家庭では、焼きそばとお好み焼きは夕食にありますか？ また、白飯と一緒に食べますか？ お近くのお好み焼き屋で、定食たるものはございますか？ お住まいの都道府県も併せてお願い致します。 焼きそばにマヨネーズを掛けない派へ マヨラーにとってはマヨネーズはいろんなものに掛けて食べますよね。。 私も好きですが何にでも掛けることはないですが・・・お好み焼きやたこ焼きやあとは揚げ物などに掛けて食べます。まあ普通ぐらいに使うぐらいだと思います。 お好み焼きやたこ焼きは必ず掛けます。 ですが焼きそばにマヨネーズを掛けるとマヨネーズの味が勝ってしまい味が焼きそばの本来の味が薄く感じてしまします。 マヨネーズを掛けた味がまずいとかではなくてそれはそれで美味しいのですが・・・ どちらかといえば私は焼きそばだけはソースの味で食べたい派です。 焼きそばだけは・・・って人いますか？ 青のり やきそばの青海苔をやきそば、お好み焼き以外で使う 方法教えてください。 お好み焼き、たこ焼き、焼きそばのうち・・・ お好み焼き、たこ焼き、焼きそばのうち、どれが一番好きですか？ 私はお好み焼きが一番好きです。 焼きそばの入ったお好み焼きの作り方 毎回、難しいと思い、なかなかうまく作れないので皆さんに聞いてみようと思いました。 通常のお好み焼きと、具材（豚肉など）、目玉焼き（卵）、焼きそばでお好み焼きを作りたいです。 我が家では最初にお好み焼きを鉄板の上に盛りつけ、豚肉をのせてフタをします。 ある程度火が通ったら、焼きそば（あらかじめ炒めてある）を卵のつぶした上にのせ、豚肉の面を下にして焼きそばの上にのせます。 順番からすると、上からお好み焼き、豚肉、焼きそば、卵なのですが、これだと、豚肉側が半生の時もあり、また火を通しすぎると卵が焦げてしまいます。 皆さんはどうやって作っていますか？ お好み焼き屋でたべる焼きそばの麺 お好み焼き屋で食べる、ヤキソバが大好きです。 麺も太くて、そこらの、スーパーでは売ってないですよね。 あの麺って通販とかで、売ってるものなんでしょうか？ おいしいヤキソバの通販を知ってる方、教えて欲しいです★ 関東の方に質問です。関東のラーメン屋にはごはんがおいてないところが 関東のラーメン屋には ごはん がおいてないところが多いと聞きました。 ラーメンを食べる時ごはんは食べませんか。 １ 食べる ２ 食べない ３ その他 お好み焼きとごはんの文化が関西と言うのは知っていますが やきそばはどうでしょうか？ 私はやきそばを食べるとき、ごはんがないとあまり焼きそばを 食べようと思いません。 マックなる食べ物は お好み焼き、焼きそば、タコ焼きなのでござるか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 炭水化物と炭水化物を食べますか? 関西人がされる質問ですが、食べますか?ご飯とお好み焼きの組み合わせやご飯に焼きそばの組み合わせや焼きそばパン等。自分はやりますし組み合わせによっては口の中で一緒にして食べます。関西人ですが関西以外の人はあまりやらないのですか? モヤシは 焼きそばにインしますか？ お好み焼きには？ 焼きそばは・・・ 先日、こちらで、カレーについて、質問させていただきました。 http://okwave.jp/qa2734291.html?check_ok=1 今回は、焼きそばについて、お願いします。 焼きそばは、晩御飯には、不向きでしょうか？ よく、お好み焼きと焼きそば。。という組み合わせは、 聞くのですが、お好みがない場合、焼きそばＯＮＬＹというのは、 あり。。なんでしょうか？ また、それだけじゃぁぁぁ。。。とういう場合は、 焼きそばプラス・・・何なんでしょうか？ お願いします。。。 祇園やきそば？ 福岡には「全国おこのみ村」というのがあります。各地の名物お好み焼きがメニューになってます。名古屋はネギ焼き、東京もんじゃといった具合に。その中で「京都の祇園の焼きそば」がメニューにあったのですが、どこか京都に焼きそばで有名なお店があるのですか？ 鉄板の厚さ お好み焼き、焼きそば、ステーキ等を焼くときに、鉄板の厚さはどれくらいなのでしょうか？ 焼きそば・お好み焼きが おかず だとー？ 焼きそば定食やお好み焼き定食にビックリしてる関東人です。 しかしその理由には関西と関東でソースの違いの影響しているようだと知りました。 どちらも「甘辛い」が 極端に言えば関西は甘め 極端に言えば関東はスパイシーな辛さ のようです。 関東ではブルドックソースや日清の焼きそばソースもペヤングもスパイスがスゴイ利いてて辛いです。 焼きそば・お好み焼きをご飯のおかずとして食べる人は パンとご飯 スパッゲッティとご飯 ピザとご飯 チヂミとご飯 こういうものも一緒に食べるのですか？ でも何かわかるような気もしてきました。 私は 焼きそば入りの広島風お好み焼きは好きですし ウドンやソバとおにぎり スパゲッティとパン ラーメンとチャーハン食ったりします。 ～旅の香り～ を見てて思いました 広島で焼きそばとうどんを混ぜた「お好み焼き」があるようなんですね!!??!!??(__) とてもじゃないですが理解できません。。。 「ちゃんぽんお好み焼き」について誰かプレゼンしてください。。。 絶対おかしいです。 焼きそばはごはんのおかず？ 現在大阪に住んでいる者です。 出身は関西ではありません。 大阪（関西？）では、お好み焼きをおかずに 白いご飯を食べるというのは聞いたことあったのですが 実際に大阪出身の先輩にお好み焼きに連れて行ってもらった時 一緒に白いご飯を注文＋食べてるのを見て 本当なんだ…！と内心やっぱりちょっと驚きました。 で、先日あるバイトに行った際、お昼は社食で食べていいよと 言われ、社食に行ったら、出てきたメニューは 焼きそば＋白ごはん＋お味噌汁でした。 （小さな社食なので、その日のメニューが決まっていて それ以外のメニューというのがなかったんです） これはやっぱり、焼きそばをおかずにしてごはんを食べる ということなのでしょうか？ 午前中の仕事が終わった人から順に社食へ行って食べるという 感じで、その時周りには他の人がいなかったので （テーブルの定員6人くらいの小さい食堂です） これってどうやって食べたらいいんだろ・・・と悩みましたが 焼きそばは焼きそばで食べ、ご飯はテーブルに置いてあった 漬物とお味噌汁で食べました。 （というか、焼きそばと白いごはんを一緒には無理でした＾＾；） 大阪とか関西方面では、お好み焼きと同じような感覚で 焼きそばも普通にごはんのおかずという認識なのでしょうか？ 別に焼きそばだけで、ご飯なくても良かったような気もしますが 焼きそば＋ごはんの組み合わせって普通によくあるのでしょうか？ （焼きそばだけのメニューじゃだめなんでしょうか・・・？） 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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ありがとうございました。 とても参考になりました。(^-^) もともとは常連客用の食べ物だったんですねぇ。