ビーフジャーキーの賞味期限切れ

質問

ビーフジャーキーの賞味期限切れ
ビーフジャーキーとタンジャーキーは未開封の場合、どの程度まで食べれますか？
味は落ちてもかまいません。
また、食べれない状態を匂いや見た目で確認する場合はどのように確認すれば良いのですか？

回答No.3

hiro_1116 · ベストアンサー

＞においが少しでも変ならばやめたほうが良いですよね？
駄目になってるのは酸っぱいにおいがしてるんですかね？（酸化している油のにおいをかいだことがないので）

臭いが変なら、美味しく感じられないので、私なら食べません（お腹を壊すかどうかという以前の問題です）
脂が酸化しても酸っぱい臭いにはなりません。言葉では説明しづらいですが、美味しそうな臭いでなければやめれば良いです。

回答No.2

SPS700

ビーフジャーキーは、もともと先住民が、冷凍とか塩漬けのような方法によらず、肉を保存するために燻製にしたのが始まりで、携帯食料ですから、数週間は持つと思います。

　それが商業化された過程で、柔らかくするために湿気を残したり、顧客の嗜好に合わせて味をつけたり、されています。

　いずれも、持ちが悪くなるので、特に脂身の多い肉（タンジャーキーなどはその例）を加工した物には、用心した方が良いと思います。

回答No.1

hiro_1116

開封してみて臭いや味が普通なら食べて大丈夫です。
古くなると、脂が酸化したような香りや味がして美味しくありません。

補足

回答ありがとうございます。
ちなみに常温保存の環境で三ヶ月くらい切れているので気をつけながら食べますが、においが少しでも変ならばやめたほうが良いですよね？
駄目になってるのは酸っぱいにおいがしてるんですかね？（酸化している油のにおいをかいだことがないので）