未成長のほうれんそうに花が咲きましたが…

質問

ほうれんそうの種を植えましたが、まだ成長しない段階（葉が10cmも満たない）のに、なぜか花が咲いてます。

ほうれんそうに花がつくというのは驚きましたが、これはこのまま成長させてもよいのでしょうか？
それとも食べるのが目的の場合、成長させても不味いでしょうか？

回答No.1

mpascal · ベストアンサー

ご参考まで。

http://wakka-kitchen.com/blog/2018/04/27/%E3%81%BB%E3%81%86%E3%82%8C%E3%82%93%E8%8D%89%E3%81%AE%E8%8A%B1%E3%80%81%E3%80%81%E3%80%81/

お礼

もしかしたらと思ってましたが「花が咲いた原因は、気温が上昇して、日も長くなったことによるらしい。」とのことですね。
ほうれんそうは2月に種を蒔いて4月から収穫だそうで、撒いたのが5月なのでちょっと遅かったです。

春菊もまだ成長してないのに花が（笑）
捨てられないので食べてみます。

よい記事のご紹介ありがとうございます。参考になりました。

回答No.2

cactus48

ほうれん草の場合は年に２回の種蒔きが出来ますが、今回の場合は
春蒔きだったのでしょう。春蒔きの場合は収穫時期は４月上旬から
５月の下旬ですから、今は６月ですから収穫時期は終わってます。

ホウレンソウに花が付く事を驚いた？。可笑しな事を言われてます
ね。どんな植物にも野菜にも、花が咲かなければ種は出来ません。
購入された種はどうやって出来たのか考えて見ましょうよ。開花す
る事で種が出来るんです。だから花が咲くのは不思議ではありませ
ん。

未成長のほうれん草に花が咲いた？。花が咲くと言う事は十分に成
長していると言う事ですから、未成長ではありません。葉が１０cm
に満たないとも書かれてますが、開花したと言う事は未成長ではあ
りませんから、十分に成長しきった状態で間違いありません。
葉が１０ｃｍに満たないのは、苗を植付ける前の元肥の不足や、あ
る程度まで育った時に追肥をしていないからです。

花が咲く事を「唐が昇る」と言います。花が咲いてからは収穫して
も本来の味はせず、美味しくありません。食べれない事はありませ
んが、唐が昇った状態の葉は調味料等で味を誤魔化すしかありませ
ん。

お礼

＞ホウレンソウに花が付く事を驚いた？。可笑しな事を言われてます
ね。

驚いたというのは、初めてみたという意味ですがね。
ホウレンソウは可食部分だけをみてきましたのでね。

＞未成長のほうれん草に花が咲いた？

これも同様、食べるに十分なくらい「成長」したという意味ですが。

あなたは客観的な意味で「成長」をとらえていますが、わざわざそこまで指摘する必要ありますか。