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冷却能力の計算

厚み2cmx16kgのうどんの塊を1分間で50℃から15℃まで下げるのに必要な冷却能力の求め方を教えてください

質問者が選んだベストアンサー

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  • fjnobu
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回答No.1

うどんの比熱を水と同じとすると、16K×35℃=560Kcal これを60秒で冷却するなら9Kcalです。すると37,8KJになるので40KWの冷房能力が必要です。効率が50%程度とすると、80KWぐらいで良いかと思います。

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