しょうが １かけ

質問

料理の材料でよく「しょうが１かけ」とあります。
これって、グラムなどわかりやすい単位で表すとどれくらいですか？

回答No.2

k2675 · ベストアンサー

こんにちは。

レシピと作り手の味覚の違いにもよりますが、
にんにくの1かけ (皮をむいた1ブロック) くらいだと思います。
グラムにしたら、10～15ｇ程度でしょうか。

ただ、生姜の使用は調味料と違って、味付けを決定付けるものではなく、
あくまでも香り・刺激の補助的な役割なので、
厳密に「何グラム」と、こだわる必要もないと思いますが。

ご参考までに。

お礼

毎度、お世話になっています。
先日、「しょうが２かけ」というレシピに遭遇し、それから気になっていました。
Ｏ型でかなりおおざっぱな性格ですが、料理に関しては細かい（味付けに自信がないので・・・）ところがありまして。

ありがとうございます。

回答No.1

miumiumiu

こちらをご覧ください。
http://www.kitayasai.com/eat/basic/200312003.html

参考URL：

http://www.kitayasai.com/eat/basic/200312003.html

お礼

ありがとうございます。