美味しいパン生地の作り方

質問

パン作り初心者です

ネットで調べて基本のパン生地で丸パンを作るレシピがあったので作ってみたら、フランスパンのような味気ない感じのパンでした。

サンドを作るようなパンではなく、次はそのまま食べても美味しいパンや惣菜パン、菓子パンを作りたいのですが、初心者向けのレシピでこれいいというのありますか？

回答No.3

panpan-123 · ベストアンサー

強力粉　　　　９０％
薄力粉　　　　１０％
塩　　　　　　　２％
上白　　　　　１０％
無塩バター　　１０％
全卵　　　　　１０％
牛乳　　　　　５０％
イースト　　　　１％
（インスタントドライ）

生イーストが手に入るのであれば、
生イースト5％にすると、生地冷凍が可能です。

回答No.2

nagata2017

簡単においしくするには　溶かしバターを混ぜるだけ。
これだけで　おいしさのレベルが三段階ぐらい上がります。

回答No.1

E-1077

私は「クラシル」というサイトをよく利用しています。最近似たような料理動画が沢山あるのですが、初心者向けならお勧めです。アレンジも沢山あるし。

ちぎりパンなら、捏ねすぎず、砂糖多めで、ドライイーストでもいいから、発酵をしっかりです。材料はきっちり計って下さいね。