ノンアルコールビールの各社の製造方法

質問

ノンアルコールビールは、メーカーにより製法が違う（3つくらいある）と聞きましたが、どのように違いがあるのでしょうか？
より、ビールに近い製法のはどこのものでしょうか？

また、回答者さんはどこのメーカーのどのシリーズのノンアルが好きでしょうか？

よろしくお願いします

回答No.1

vampi

海外製品の方がよりビールに近いです。
何故ならビールを作ってからアルコールを抜くからです。日本ではこれは出来ません。
日本で出来るビールに近い製法は酵母を入れて発酵を抑える事ですね。
私は海外なので問題ありませんが、フルーツ等を発酵させて酵母を作りサイダーとか手作りしてます。発酵しすぎるとアルコールになります。ビールも同じ。日本では酒税法で公的には禁じられてます。

お礼

詳細なお答えありがとうございます
思い出したのですが、日本でビールに近い製法で作っているのがあるとお聞きしました
これはどこのメーカーでしょうか？
ちなみにアサヒはジュースみたいな作り方と聞きましたので、ビールに近いのは他の3社(キリン、サッポロ、サントリー)の物だと思います