ノンアルコールビール

質問

ノンアルコールビールとカテキンを混ぜると沈澱してしまうのですが、何が原因なのか分かりません。どなたかこの現象を教えて頂けないでしょうか？よろしくお願いします。

回答No.1

potachie

カテキンの代わりに大量の塩を混ぜた場合、何が起こりますか？

もし、同様の現象が起こるのなら、単純に凝析、凝集が起こっただけかもしれません。