鍋はフッ素加工？ ステンレス？

質問

お尋ねします。
味噌汁や煮物でほぼ毎日使っているアルミ片手鍋のフッ素加工が剥げてきました。白いブツブツな感じで、人体に影響はないらしいですが、なんか気になるのでボチボチ買い換えようと思います。
買って１年も経ってないので、次は長持ちするのがいいかと思い、宮崎製作所、オブジェのミルクパン（ステンレスで全面鉄芯三層鋼）にほぼ決めているのですが、不安材料は焦げつきです。今まで野菜の無水調理など気楽にやって、洗うのも超柔らかいスポンジだけでとても楽だったのですが、ステンレスってその点どうなんでしょうか。後、鍋自体がちょっと重くなるのがどの程度気になるかなぁと。
フッ素加工とステンレス、どちらがオススメですか？
（加工無しのアルミ鍋は除外でお願いします。）

回答No.2

fumuslover · ベストアンサー

私はおじやも雑炊も雪平鍋で作ってしまうのでステンレスでも問題ないと思います。
勿論焦げ付いたりするとなかなか面倒ですけどこびり付いた時の知恵みたいなのは検索で簡単に対処出来ますしね。
個人的にはどちらか2つの選択であればテフロン加工の鍋を買いますね。
ステンレスを買う場合はテフロン加工の他に買う感じです。

お礼

うーん... 使い勝手ならテフロンですよね～ ただ、あの白いブツブツ見るとテンション下がっちゃって... もう少し悩んでみます。ありがとうございました。

回答No.1

fumuslover

汁物や煮物、そして弱火での無水調理などならステンレス製のもので十分良いかと思います。
今使っているその鍋の他にテフロン加工などの鍋やフライパンなどがあるのなら迷わず気に入ったもので良いかと思います。
他にテフロン加工の鍋がなく、シチューやらカレーやらもその鍋で作っていたのであれば(勿論ステンレス製のものでも作れますけど)テフロン加工の少しグレードアップしたもの(長期保証のあるもの)に買い換えても良いかと思いますね。
ほかのお鍋がどんなものがあるのかで変わってくると思います。

お礼

ありがとうございます。他に鍋、フライパンあります。ただ一人分の調理が多いので、どうしても12、14センチがヘビロテになり、ご回答を読んで思い出しましたが、冬には毎日おじやを作ります。ステンレスにご飯ものはどうなのでしょうか？