パンに茶色い斑点

質問

パン生地一次発酵中なんですが、表面をみると所々に茶色い斑点があります。
前回は気持ち悪く捨てましたが今日もなっていたので毎回こんな感じだったっけな、、と思いながら原因がわからずこまってます。
凝視しないとわからない感じで
虫とかではなさそうですが、、
材料は春よ恋 赤サフ グラニュー糖 塩 水
全て買ってから一ヶ月以内で冷蔵保存してます。
よろしくおねがいします。

回答No.2

nagata2017 · ベストアンサー

そうですね　見た目の色と大きさがそっくりに見えます。
水に溶いてから使ってみてはどうでしょうか。

お礼

そんなこともあるんですね、作ったものを食べましたが味などには問題なかったので次はしっかり混ざるようにやってみます、ありがとうございました。゜(゜´ω`゜)゜。

回答No.1

nagata2017

赤サフ　ドライイーストが溶けていないとか

補足

インスタントドライイーストなので予備発酵などはしませんが溶けてないとはコネ不足といういみでしょうか？