砥石でなく紙ヤスリで代用し刃こぼれした包丁を直せますか?

2018/02/11 19:51

このQ&Aのポイント

砥石でなく紙ヤスリで代用し刃こぼれした包丁を直せる方法を紹介します。
包丁の刃こぼれを紙ヤスリを使って修復する方法について解説します。
紙ヤスリを利用して刃こぼれした包丁を修理する手順を紹介します。

mikkurakku
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その他（生活・暮らし）
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ベストアンサー

tzd78886
ベストアンサー率15% (2590/17104)

2018/02/12 03:28 回答No.8

刃こぼれした包丁を直そうとすれば刃こぼれした位置まで均等に削ってそこから新たに刃を付けなおす必要があります。大変な手間と技術が必要で、砥石があっても素人には困難でしょう。グラインダーでも持っていない限りは業者に頼むか諦めて買いなおした方が時間と費用を考えても安くつくでしょうね。

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santana-3
ベストアンサー率27% (3891/13901)

2018/02/12 16:04 回答No.9

実行している人の動画 https://www.youtube.com/watch?v=WlaRxDYNtiE

chachaboxx
ベストアンサー率23% (412/1777)

2018/02/11 21:59 回答No.7

紙ヤスリだと磨耗が激しいので、定盤のようなモノに紙ヤスリを貼り付けて削っても、交換が大変ですし、そのコストも大変です。安い砥石を使った方がよっぽど安くて早いですよ。もちろん仕上がりも良くなります。

sansyokudangox
ベストアンサー率13% (80/600)

2018/02/11 21:51 回答No.6

紙やすりでやると刃の先が丸くなって物が切れなくなるかも？

hla7yrgrg
ベストアンサー率39% (414/1047)

2018/02/11 21:11 回答No.5

耐水ペーパーである程度の砥ぎは可能ですが、その刃こぼれの状態にもよりますよ。 2、300番から必要となる刃こぼれだったとしても、紙やすりの耐久性と表面の凹凸の精度もあるので、使い勝手は悪いが出来なくもないでしょう。そこから初めて、最終3000番とかまで仕上げると、まずまず使える刃にはなりますよ。ただ、それくらいの刃こぼれになってしまうと、現場でも手で砥ぐ砥石なんて使わないで、グラインダー（電動）砥石でやります。手だと時間がかかってしょうが無いので・・・。注意としては、水使って冷やしながら研磨しないとなまくらになってしまうので、耐水でない荒い番手の紙やすりは直ぐにダメになって使い勝手悪いって感じでしょうかね。個人的には、耐水ペーパーで100円ショップの包丁を直したり（さすがに荒い番手は100円ショップの砥石を使いましたが・・・）、カッターナイフが切れにくくなったら、1000番と2000番の耐水ペーパー使って研ぎ直したりはしていますね。もちろん、キングのちゃんとした砥石はありますが、たかが100円モノにそこまで使いたくないので、やっすい刃物は出先でも使いやすく軽い耐水ペーパーはこだわらなければおすすめですよ。