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野菜を蒸すor電子レンジで加熱
野菜を食べるようにしていますが、茹でると栄養分が損失することが多いとは分かるのですが、蒸すのとチンはどう違いますか？ 野菜単体でそのまま食べる際は、みなさんはどちらで食べることが多いですかか？ 野菜の種類にもよるとは思いますので、主観で構いません。 宜しくお願いします。
- weedmaster
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- remind54
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回答No.3
栄養についてはこちらを参照 http://www.kagome.co.jp/vegeday/nutrition/201704/6752/ 一口大に切り分けた後、クッキングペーパーに包んで、水で十分に濡らし、酒を小さじ1垂らしてレンジで3分間チン これで蒸し野菜です。 にんじん、ブロッコリーあたりならこれだけで食べられます。
質問者
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お答えありがとうございました。
- nagata2017
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回答No.2
表面積の大きさの問題で 葉物はゆでると養分の流失が大きいけど 根菜類は少ない。 ということがあります。 ゆでた後の処理も 葉物のほうが手がかかります。 アクの強いものはゆでたほうがいいです。 それくらいですね。
質問者
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- 7964
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回答No.1
＞蒸すのとチンはどう違いますか？ 野菜単体でそのまま食べる際は、みなさんはどちらで食べることが多いですかか？ 現代のわがままな少年少女は、手っ取り早い、電子レンジで「チン！」でしょう。
質問者
お礼
お答えありがとうございました。
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