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栄養報告書の書き方
栄養報告書を書いています。基準栄養量の脂質の出し方を教えて下さい
- kite-cyan
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- 栄養・サプリメント（健康）
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質問者が選んだベストアンサー
そういう考え方でいいと思います。 私は、その平均にするのも悩んで、～を使っていました（小さく書いてました）けど、平均でもよいのでは。 周りの施設もそのやり方で出していましたが、指摘を受けたことはないみたいです。でも、この欄は私も疑問でした・・・ 確実を求めるなら、保健所の栄養士さんに聞くのが一番ですよ～ で、エネルギー量が非常に低いようですが、年齢が17歳以下の場合、脂質エネルギー比は変わるのでご注意ください。
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- broccolin
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それって、施設から保健所とかに出す栄養報告の事ですかね？ 基準エネルギー量がわかっているのなら、 エネルギーのうちの20～25％を脂質で摂り、脂質は9kcal/gのエネルギーを出すので、 エネルギー量(kcal）×（0.2～0.25）÷９ で出ると思いますが、私も自信がなかったので幅を持たせて書いていました。 例えばエネルギーが2000kcalなら 44.4ｇ～55.6ｇと言う具合にしていました。 質問にもう少し詳しく書いていただけたらありがたいですが、見当違いの答えならごめんさい。
補足
ありがとうございます。 保健所に提出する栄養報告書です。 基準栄養量は、エネルギーとたんぱく質はわかっていますが、 脂質の出し方がわからなくて困っていました。 上の式で出すとしたら、 エネルギー→705kal 蛋白質 →22.0ｇ 705kal×（0.2～0.25）÷9で、16～20ｇ という答えでいいのでしょうか？ 栄養報告書の16～20ｇと書くスペースがないのでそれとも平均値をだして0.23で計算したほうがいいのでしょうか？ わかりずらくてすみませんが、教えて下さい。 よろしくお願いいたします。
- shabon
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こんばんは これのことかなぁ・・違ったらごめんなさい。
お礼
ありがとうございました★とても助かりました。久しぶりに栄養報告書を書いたので忘れてしまいました。これからがんばります。本当にありがとうございました。