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生のトマトからのトマトソース
実家からたくさんトマトをもらいました。 生のトマトは毎日食べてもあまり減りません。 そこで、生のトマトから作るおいしいトマトソースの作り方を教えていただけませんか？ パスタは大好きですし、これなら冷凍保存できそうだし…。どうぞよろしくお願いいたします。
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- -himiko-
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数日前にピザに使う為にトマトソースの作り方を質問しましたが その時にNo.2の方に回答をして頂きトマトソースの方は、まだ作っていませんが 参考URLを拝見して「トマトの冷たいスパゲッティ」を早速今日作ってみました。 私も主人も子供達もぺロリと食べたほど美味しかったですよ。 （4人前作って私が2人前位食べた感じです） この時期は暑いのでトマトの冷たいパスタはいいですよね～。 私が作ってみて感じたのが、にんにくが嫌いでない方には スタミナもつきそうですし是非おすすめします。
お礼
「トマトの冷たいスパゲッティ」もおいしそうですね。 にんにくも一緒に取れるし、ほんと身体によさそう！ 回答ありがとうございました。
母に教えてもらったとても簡単なミートソースの作り方です。 材料 ・トマト（量は適当） ・バジル（量は好みで） ・市販のミートソース ・オリーブオイル（好みで） 1.トマトを湯むきして、2センチくらいのざく切りにします。 2.鍋にざく切りにしたトマトを入れ、沸騰して来たらバジルを入れます。そしてひたひたより水分が少なくなるくらい（分かりにくくてすいません）になるくらいまで煮詰めます。 トマトを入れる前に好みでオリーブオイルを入れても良いですが、市販のソースを入れるので私は入れません。 ※煮詰めてる間は強火で常にかきまぜてると早く出来ます。 3.煮詰め終わったら市販のミートソースを入れ、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。 トマトの量は結構沢山いれても、煮詰めていくと大分減るので、ちょっと多いかな？ってくらいが良いかと思います。 私はいつも多めに作って、1食分ずつ冷凍してます。 市販のものよりトマトのすっぱさが効いていて、油もしつこくなくサッパリ食べられます。 とても簡単なのでよかったら作ってみてください。
お礼
うちの主人はミートソースが大好きなので、これは試してみようと思います。 なすを入れてもおいしそう！ 回答ありがとうございます。
- airisan
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こんにちは。 こんなＨＰがありましたよ。 私も作ってみようと思います。
お礼
熊谷喜八さんのレシピですね！！ 結構簡単で本格的になりそうですね。 アドバイスありがとうございました。
お礼
これは、応用がききそうですね！ トマトもたくさん使えて、簡単そうですし。 本当に助かります。 アドバイスありがとうございました。