野菜が高い

質問

最近、野菜が高いように感じるのですが、みなさんは自炊とか料理とかどうされていますでしょうか。
私はもやしとか安いものに頼った料理が多くなってしまいます。。

回答No.7

iBook 2001（@iBook-2001） · ベストアンサー

はじめまして♪

ホントに高いですよねぇ、、、

まぁ、予測された事とは言っても、困った事です。

初夏から秋に掛けて、いろんな地域で自然災害が続いたため、生産量が減ったので、その分価格高騰になっているのです。
同じ植物なので、お花屋さんの「花」も一部価格高騰しているそうですよ。
（例年だと「お彼岸」が終ると、菊類の価格が下落するんですが、絶対量が少ないため価格高騰が続いたまま、年末に需要期に突入するんじゃないか？と言っていました。量販店の安価な花は輸入品がほとんどなので、専門店とはまた違うんだそうです。）

よゆするに、お野菜でも「輸入」出来る種類等なら、輸入品の割合を増やせば量的な不足は低く抑えられるが、鮮度が命という主に葉物系は、どうしても高価になっています。

この時期、お鍋やシチュー等に使いたい端物野菜、高くて高くて、、、結果的に根菜類や茸類とか、加工食品等を多めにして、、という感じですかねぇ。
（先日終了した一週間（＋1日）の呑み会、餌代を変えずに毎日のメニューを考えた買い出しは、ほんと苦労しました。。。メンバーから「細菌の家飯がモヤシとかが多くて」なんて言われたから、モヤシをたくさん使いにくく成りしたし。。結果的にコンニャクや豆腐や厚揚げ、根菜類とか海草類を組み合わせて、なんとか凌ぎましたよ。苦笑）

お礼

ありがとうございます。無理やり鍋物の具材も増やすのも大変ですよね。そんな苦労が伝わりつつ参考になりました。でも白菜とか人参とか定番の具材も欲しいものですよね笑

回答No.8

kyo-mogu

カット野菜とか使って居ます。野菜が工場で作られていると安定しているので値段は上がりませんので。
あと、冷凍の野菜とかも良いかな。
　もやしも夕方には売り切れて居たりして困っていますが。

お礼

カット野菜、たしかにお値段もそうなのですが、お手軽なので夜遅いときとか重宝しそうですね。ありがとうございます。

回答No.6

dfregff

豆腐を煮る。

お礼

ありがとうございます。鍋物の豆腐は正義ですね。

回答No.5

noname#230414

栄養が高くて安い、「切干大根」を使っています。
参考資料
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kiriboshi02.html
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kiriboshi01.html
http://cookpad.com/category/1413

お礼

参考資料ありがとうございます。
野菜、鍋物で多く食べるようにしているのですが、常備菜みたいな感じで切干大根も良さそうですね。今度チャレンジしてみます。

回答No.4

noname#231796

きのこと、冷凍野菜でしのいでいます。

お礼

冷凍野菜という手もありましたか・・
今度スーパーに行ったときに見てみたいと思います。ありがとうございます。

回答No.3

hashirama

同じです。野菜はなるべく使わないようにしてます

お礼

ですよねー。
自然と豆腐とかきのこ系が多くなってしまいます。

回答No.2

hiroshisan0000

私も同じですよ。
もやし、たまねぎ。
こんな感じの鍋になってしまって悲しいです。
白菜が高いんですよホント。

お礼

白菜、例年の2倍弱はしていますよね・・
キャベツも高くて、げんなりですね・・

回答No.1

競馬 おじさん（@pappu_777）

そうですよね。鍋物とか美味しい時期につらいですよね。
私の家では野菜の量を減らしちゃってますね…。

お礼

ですよね、、もやしとか安いもので量を増やしちゃいますね、、