どうして今うな丼なのか？

質問

回転寿司に行っても、うな丼がある。うちの子はサーモンがメインで、うなぎは食べない。牛丼チェーンの（吉野家）や（すき家）でも、のぼりで（うなぎ）を押している。

どうして今さら、うな丼なのか？中国産うなぎに、絶大なる不信感を持っている、ココロ天然記念物な私に、誰か教えてください。
https://www.youtube.com/watch?v=OpQFFLBMEPI

回答No.4

lions-123 · ベストアンサー

>どうして今さら、うな丼なのか？

私見
◇供給側の思惑

・他店との競合や差別化にメニューのバラエティを目指し、カレーパンや麦とろ、豚丼やウナギ丼をPR。

・牛丼でのディスカウント合戦は消耗戦であり経営上もダメージ、そこで客単価の向上やユーザーの囲い込み（リピーター）、ファミリーや女性顧客の開拓を狙った戦略。

◇ユーザー側の思惑

・牛丼関連メニューでのマンネリ感解消や女性連れ＆家族連れの来店を促進するメニューバリエーション充実。

・土用の丑とかナマズによる代替とかのニュース性＆話題もあり取り扱い効果による顧客層の拡大定着を期待。

お礼

客単価を上げるのが、すべてだと思います。ファミリーやカップルが主流の回転寿司ですが、私が聞く限りでは、子供にうなぎは不人気なようです。先輩や私などが食べていたうなぎ屋のうなぎが、再現できないのでしょう・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.2

hekiyu

どうして今さら、うな丼なのか？
　　↑
儲かるからじゃないですか。
価格はどうでした？
ウナギの値段が高騰しているらしいです。

中国産うなぎに、絶大なる不信感を持っている
　　　↑
○２００６年　輸入食品監視統計
・違反食品件数
中国　５３０件
米国　２３９
ベトナム　１４７

・違反率
ベトナム　１，６３％
米国　　　１，３１
欧州　　　０，６２
中国　　　０，５８

お礼

中国で加工されたうなぎは、比較的安全なんですね。安心しました。でも、うなぎ限定の数字ではないようですね・・・
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

tknkk7

スシローでは。あれは、酷い。

お礼

スシローのうなぎは酷かったですか？うなローに行くべきでしたね・・・
ご回答ありがとうございました。