寿司の代用魚について

質問

寿司の代用魚について
・安価な値段のエンガワはオヒョウという大型カレイのヒレでヒラメのエンガワではない。
・ネギトロも安い店（チェーン店）では代用魚に添加物を混ぜているらしい
・サーモンは実は養殖のニジマスを使っているところもあるらしい。
・鯛は恐らくチェーン店では代用魚らしい。
・一番びっくりしたのはアナゴ（チェーン店）で安い店はウミヘビの仲間を使っているらしい。
・つぶ貝や赤貝も別の種類の貝だと思う。
・高いお店等で国産と書いてあるネタは本物の国産の魚や貝のネタらしい。

これをネットや報道でずいぶん前から知っていましたが、アナゴがウミヘビの仲間だと聞いて、回転寿司店に食べに行ったとき疑問が湧きませんか？

回答No.1

candymint1120 · ベストアンサー

割り切って食べています。
美味しければいいかなと

回転寿司業界にいましたがブリとかは本物ですよ
養殖出来る魚は本物が多いです。

お礼

養殖ブリでしょうね。さすがにごまかせない魚もありますから。アナゴはウミヘビの仲間を使っているのだとしたら
とてもじゃないけど食べれません。

回答No.3

g27anato

質問内にフェイクと思われる情報が混じっている。

アナゴ代用魚は「ウミヘビ科」とされる「魚」の一種。
…爬虫類の「海蛇」ではない。

「ウミヘビの仲間」とは、
如何なる意味を込めた表現か？
…もし悪意を以って意図的な情報隠蔽による誤解誘導を目的とした表現なら、
そのような表現による情報こそが悪質。

アナゴ代用魚は『魚類』の「ウナギ」の仲間とされる「ウミヘビ科」であり、
「○アナゴ」と呼称される。
…『爬虫類』の「うみへび」と呼称される仲間ではない。

当事者に確認せずフェイク情報を鵜呑みして、
如何にも真実であるかのように織り込むのは、誤解と反発を招く。
…情報提示は事実関係を確認してからに願いたい。

質問
「アナゴがウミヘビ～疑問が湧きませんか？」

回答
…その場で聞けば当事者が教えてくれる。

回答No.2

smi2270

あまり気にならないです。
今迄普通に食べていたし、回転ずしは安さが売りですからね。
庶民の味方だと思います（くら寿司以外は）

くら寿司は今話題ですが何の対策も取らない。
何故なら使用されたポイント分は国に申請して
現金（国民の血税）で帰って来るので儲かるだけですから。