締切済み

れんこんを買ってきたら何を作られていますか ?

2016/08/24 22:55

我が家の場合は、圧倒的にきんぴらが多いのですが、みなさんのご家庭ではどうなのでしょうか ? お薦めがあれば、教えて下さい。れんこんと、ごぼうのきんぴら http://www.orangepage.net/recipes/detail_123247 http://taspy.jp/971 http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ae1faeaf67a97fa3ac70931175c4694b.html

noname#246945

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ithi
ベストアンサー率20% (1972/9602)

2016/08/26 20:49 回答No.9

Live-monster さん、こんばんは。そうですね。私は辛子レンコンでしょうか？

y_tsuzi1129
ベストアンサー率6% (10/159)

2016/08/26 09:08 回答No.8

レンコンの肉詰めです！

tigerhorse
ベストアンサー率16% (119/711)

2016/08/25 23:45 回答No.7

Live-monster さん、こんばんわ。勿論、筑前煮ですね。無いと作れません（笑）

takuranke
ベストアンサー率31% (3923/12455)

2016/08/25 08:14 回答No.6

摩り下ろしてレンコンスープぶつに切って、素揚げして甘酢餡で絡める。なます肉詰めレンコンからしレンコン味噌いためオイスターソース炒め（牛肉や豚肉と）鶏モモ肉とレンコンの辛し炒め

noname#230414

2016/08/25 03:14 回答No.5

鰹の季節　レンコンと鰹の煮物。レンコン・牛蒡・人参・蒟蒻の煮物。肉食べないので鶏肉は使用しません、替わりに煮干いれます。レンコンと厚揚げの煮物。レンコン・蒟蒻・きのこの炒め物。レンコン・キャベツの浅漬け。レンコン・ベーコンのきんぴら。肉はベーコンだけ。和食ですので煮物が多いです。

noname#236410

2016/08/25 00:10 回答No.4

れんこんのゆかり甘酢漬け http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1980006371/ いつも目分量で作っているので、これが一番近いレシピです。私は水ではなく、出し汁で作るのですが。このまま食べたり、刻んでおすしにちょっと使ったり。あと、れんこんというと、ギョーザやハンバーグを作るときにみじん切りにしてタネに入れるとおいしくておすすめです。からしれんこんは九州熊本の郷土料理ですが、家で作ることも。ただ、私はデパートの物産展でしか本物を食べたことがないんですが。 http://cookpad.com/recipe/215922 このレシピだとれんこんを丸揚げにして後で切ってスマートに作ってありますが、私の場合は、最初に１ｃｍくらいに輪切りにしたれんこんの穴にぎゅうぎゅうタネを詰め込んでむりやりフライパンで焼くという、からしれんこんもどきです。しかも、鶏のミンチ入り。したがって、ちょっと不恰好です。お味噌はあまーい白味噌か、なければお砂糖入れます。これからの季節、秋を意識して筑前煮にれんこんを加えるのもいいですよねえー。

fs64vvz
ベストアンサー率31% (353/1129)

2016/08/24 23:41 回答No.3

根本きこさんのレシピの本で見た、たらこ和え（だったかな？明太子だったかな？どちらで作っても美味しいです）を作ります。今手元に本がないので記憶でですが（いつも、自分が作る時は分量等は適当です）、１～２cmに輪切りにしたレンコンを茹でて、粗熱が取れたら手で一口大に割ります。で、たらことマヨネーズにわさびと醤油で味付けしたタレを和えて出来上りです。要するにタラモサラダのレンコン版なのですが、茹でたレンコンを手で割るのが味が絡みやすいポイントになるのと、味付けにわさびが入ることで大人の酒肴になります。気象庁の今日の発表では、残暑が厳しい9月になりそうだとか。暑い時にはきんぴらよりオススメです！（＾＾）