暑い夏に、ピリ辛料理で一品作ってと言われたら ?

質問

毎日猛暑で本当に疲れが溜まりますね。

さて、こんな暑い夏なので、ちょっとピリ辛料理をと思った時に
みなさんのご家庭ではどんな一品を作られますか ?

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970004045/

回答No.8

ユリア（@yuria2014）

こんにちは。

ちょっと違った辛さで、ちりめん山椒もたまには良いです。

超簡単ですと、コチュジャンマヨネーズ。
ディップソースとして、野菜スティックに付けたり、オニオンフラワーにも合いますし、氷下魚の干物等炙り焼きに付けたりします。

もう一つ超簡単、台湾ミンチ。参考ページ貼っておきます。
まとめて作って小分け冷凍しますと便利です。
http://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/masaki-nagaya/1602014

たまに作るのが、バッファローウィング。
NY州バッファロー発祥の鳥の手羽料理。
本来は揚げた手羽に酸味と辛みのソースを絡めるのですが、ノンオイルフライヤーで簡単ヘルシーに作っちゃいます。家では手羽元をチューリップに加工して使いますが、そのままでもよろしいかと。ソースはthe meat guyとか既製品も有りますが、自作も出来ます。

回答No.7

citytombi

山椒を効かせたマーボ豆腐がいいですね。

回答No.6

noname#231734

こんにちは（＾－＾）

今日は「雷こんにゃく」を作りました。
うちの定番です。

回答No.5

96megabrown

鶏がらスープのもととナンプラーと唐辛子とお酢でピリ辛そうめんを作ります。
具は毎回適当です。
豚でも鳥でも魚介でもいけます。
あまった餃子も入れたりして、冷蔵庫内のものが片付けられるよう、適当に作ってます。

回答No.4

DESTROY11

白髪ネギをラー油で和えて「ピリ辛ネギ」

お礼

おはようございます。

いやあこれは考えただけでも絶対に美味しいって思いますね。
ラー油を使ってというのが思い浮かばなくて、これはいいですね。
近いうちに試してみたくなりました。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.3

noname#230414

我が家の夏の定番。
マボー豆腐・坦々そうめん・ナスの甘辛味噌煮。

お礼

おはようございます。

坦々そうめんって私自身食べた無いのですが、これも良さそうな気がしています。
この時期茄子を使ってというのも食欲が湧いていいですね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.2

ithi

Live-monster さん、こんにちは。

そうですね。ざるそばの薬味に七味唐辛子ですかね。そばつゆの中に２,３回降るとピリ辛が効いてきますよ。

お礼

おはようございます。

どうしてもこの暑い時期ですと、簡単にピリ辛って食べたくなっていて
ざる蕎麦の薬味にですか、七味って香りも良くていいですよね。
一味と比べどちらが辛いかは私は知らないのですが。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.1

ミッタン（@michiyo19750208）

冷やしうどんやざるそば、そうめんなどに唐辛子をドバっとかけます

特にそうめんは茹で時間が1分～2分なので便利です

あと、唐辛子と言えば、お味噌汁などにもかけます

お礼

おはようございます。

あっ。。。唐辛子をですか、それもいいかもですね。
私自身、味噌汁や豚汁の時に唐辛子は少し入れています。
以前教えて下さったキムチの素、とても重宝していますよ(笑)

ご回答いただき、ありがとうございました。