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夏の鍋料理

2007/08/17 02:12

残暑お見舞い申し上げます。夏にこそふさわしい鍋料理をご紹介下さいませ。汗をいっぱいかいてスタミナを付け猛暑をのりきろうと思案中です。宜しくお願い申し上げます。

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料理レシピ
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chi-bo-3
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2007/08/17 19:48 回答No.3

暑い日が続きますね。以前ネットで調べたのですがうちの暑い日の熱いレシピは　　　スンドゥブ風鍋　です。豆腐　　2丁豚バラ肉薄切り　　200ｇあさり　　12 イカ　　1杯大根　　1/3本長ネギ　　1本卵　　2個チーズ　　200ｇ万能ネギ　　1/3束＜タテギ＞　　しょうが　　小さじ2 にんにく　　大さじ1.5 韓国唐辛子（粉）　　大さじ4 塩　　小さじ2 はちみつ　　小さじ2 醤油　　小さじ2 ゴマ油　　大さじ4 ＜スープ＞　　鶏ガラスープの素　　大さじ2 牛挽肉　　200ｇ水　　1500cc 豚肉は食べ易い大きさに切る。あさりは砂抜きしてよく洗う。イカはワタを取り出し、洗ってぶつ切りにする。大根は皮を剥き、4～5cmの長さの短冊切りにして下茹でする。長ネギはななめ薄切り。万能ネギは小口切りにしておく。＜タテギ＞しょうがは皮をむいておろす。にんにくも皮をむき、芽を取っておろす。タテギの全ての材料をよく混ぜ合わせ、フライパンで軽く炒めて香りをだす。鍋に水と牛挽肉を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分間煮込む（アクが出たらとる）。挽肉を取り出し、鍋に鶏ガラスープの素とタテギを入れて味を調える（※タテギの量で辛さを調整する）。（3）に豚バラ肉、あさり、イカ、大根を入れて十分に火が通ったら、長ネギ、手で大きく崩した豆腐、チーズを入れる。最後に卵を割り入れ、万能ネギを散らす。（※お好みでご飯にかけて食べても良い）　参考になれば・・

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noname#40884

2007/08/17 10:36 回答No.2

もつキムチ鍋！大好きです。野菜もいっぱい取れるし、食欲もわいてきます。汗をいっぱいかきながら、あち～～、はふはふ、なんていかがですか？材料牛でも豚でも部位も何でもいいのでモツ（○てっちゃんとか、たれごと入れても美味しいです）ミックスモツとか売ってますよね。お好みで鶏肉、豚肉も入れちゃってください。もやし、にら、キャベツ、たまねぎを基本として、パプリカとか、今ならナスなんかも入れちゃいます。きのこもお好みでどうぞ。で、キムチ鍋の素、お好みでキムチやお味噌やにんにくを入れて、ぐーつぐつ。いっただきまーす。 …うちは今夜はキムチ鍋の決定！！