パウチ

質問

パウチとは缶詰のように真空処理しているのですか。煮魚なんかは骨まで食べれますか。教えていただけませんか、お願い致します。

回答No.1

OnePunchMan · ベストアンサー

パウチ食品の袋の裏に殺菌方法が記載されていると思いますのでご確認下さい。
基本的には、缶詰同様加熱殺菌のものが多いと思います。中には真空殺菌されているものもありますが、それは袋を見れば一目瞭然、真空殺菌されたものは、袋が潰れ中身の凹凸が浮き上がっています。(缶詰も基本は加熱殺菌です。何故なら、真空殺菌してしまうと外気圧によって缶が潰されてしまうからです)また、煮魚の骨まで食べれるかどうかは調理方法によります。でも骨まで食べるる商品は、宣伝文句のように「骨まで食べれる！」等と記載されているものが多いです。

回答No.2

noname#237141

真空処理に近いものはありますね。
栗の甘露煮とかあったと思います。

基本はパウチも缶詰も加熱処理のはずです。
煮魚の場合、骨まで食べられるっていうのは少ないです。

つまり袋がフニャフニャなわけで、骨まで食べられるくらい
柔らかく加熱してあれば、身も相当柔らかいはずで
袋だと身がボロボロになるでしょうね。
パウチの煮魚の場合、骨はあらかじめ取り除いてあるんじゃないですかね。