ハンバーグとスープ

質問

今日の夜ごはんは３歳の娘のリクエストでハンバーグにしようと思っています。
スープも作ろうと思ってるのですがアイデアが浮かびません。簡単に美味しく出来るスープを教えて下さい。
あと、皆さんのお宅ではハンバーグの時は他に何を食卓にだしますか？

回答No.5

minminn

こんばんは。

コーン缶（クリームタイプ）でコーンスープはいかがでしょうか。小さなお子様に好まれると思います。

材料：コーン缶（クリームタイプ）、タマネギ、牛乳、バター、塩コショウ

(1)鍋でタマネギを中火弱で焦げないように炒めます（しんなりさせて甘みを出す）
(2)そこへコーン缶、牛乳適量を入れて味を見ながら伸ばす
(3)塩コショウで味を調えて、仕上げにバターを少々で風味付け。

出来上がりです。

ほうれん草またはニンジン、カボチャ等のピューレを加えてもオイシイですよ

回答No.4

huyou_77

以下のサイトは、スープのレシピを集めたページです。

http://www.e-recipe.org/backnum/soup/index.html

　今の時期ですと、ヴィシソワーズなんかが美味しいのですが、ちょっと面倒かもしれません。
　簡単なのは、家にある野菜類（人参、タマネギ、ジャガイモ、キャベツ、インゲンetc）を、コンソメで煮た簡単野菜スープでしょうか？最初にベーコンを炒めて入れると、うまみが出て美味しいですよ。

　ハンバーグの時のおかずですが・・・・・
　付け合わせとしては、フライドポテトや、ミックスベジタブル（バターで炒めたり、さっと湯がいてマヨネーズで和えたり）、人参のグラッセ等が定番です。
　その他のおかずとしては、ポテトサラダやタラモサラダ、グリーンサラダやコールスローといったサラダ類が多いですね。

　最後に、献立がいろいろと載っているページをご紹介します。食材で選ぶ→肉→挽肉と、飛んでもらうとハンバーグのレシピがいろいろと載っています。レシピを開いてもらうと、下の方に今日の献立というリンクがありますので、開いて見てください。いろんなバリエーションが紹介されています。

　以上、参考にしてくださいね、これで失礼します。

参考URL：

http://www.e-recipe.org/index.html

回答No.3

Reffy

時期的にちょっとはずれますが、ハンバーグシチューもおいしいですよ。ジャガイモと玉葱と人参を茹でて、コンソメで味付けして、最後にトマトに缶詰とあればピューレ、なければケチャップを入れて…、塩胡椒＆蜂蜜でトマトのシチューを作ります。ハンバーグは普通よりも小さめに作って焼いてから、そのお鍋にいれてぐつぐつするのです。色味が赤くてキレイなので、夏の食欲減退期にはお勧めです。
大人用には子供さんのをとりのけたあとで、タバスコをいれると刺激もよい感じｖ多めに作ったら、残りはタッパで保管すると2日くらい日持ちするので、ハンバーグを崩して冷たいスパゲッティソースにしたりできます。

おつけ合わせにグリーンサラダや、それで寂しかったらイェローピーチの缶詰を細切れにして添えるのもよいかも。

回答No.2

ringodaisuki

家人に病人が出て、スープに凝っていた時期がありました。（過去形です(o^-^o)）
でも、スープって、以外に自分のレパートリーが少なくて困ったんです。
そのときにこのサイトを見つけて、助かりました。

ハンバーグの付け合せは、にんじんのグラッセが定番でしょうか。あと、じゃがいものソテーとか。

もう一品だったら、サラダがいいんじゃないかと思います。
きゅうりやトマトがおいしい時期ですし。
家では、シーザードレッシングを使ったシーザーサラダが子どものお気に入りです。

参考URL：

http://www.recipe.nestle.co.jp/kind/soup/

回答No.1

secretary

簡単なスープと言えば、キャベツのスープ。
キャベツを小さく切って、ベーコンやウインナー等の肉類と残った野菜を一緒に煮る！味付けはコンソメと少ししょうゆを入れると尚美味しいです。

つけ合わせはポテトサラダとか人参のグラッセとか。
ハンバーグの形をかわいくすると嬉しいかも？？