オムライス

質問

自宅でオムライスを練習しています。フライパンの中でライスを卵で包めるようになりたいです。
実際に卵やライスを使わずに、包む練習のみをしたいときは、布か何か…適したもの ありますでしょうか？

回答No.3

rioreua123

すでに回答されていますが、濡れたタオルというのが一般的ですね。
ただ、タオルと違って卵は破けますし、くっつき具合も違います。

実際に卵でやる時は、油やバターをケチらないのが重要です。
少ないとくっつきますし、当然破ける危険が増えてしまいます。
１、卵をお好みの硬さまで焼いたら、火を止めます。
２、ご飯を真ん中にレモン形か長方形に載せて両端を折ります。
３、それをフライパンの先っちょに寄せます。
４、そしてお皿とフライパンをVの字にして一気にひっくり返すように盛り付ける。
大体こんな流れになると思います。

失敗する主な原因は、
油が少ない。
ご飯が多いor卵が少ない。
成型の際火をつけっぱなし。
だと思いますので、そこにさえ気をつけていれば、そのうち理想のオムライスが作れるようになるとおもいますよ！

回答No.2

yaasan

オムライス　練習　で検索すると濡れタオル等を使用するのが良いみたいですね。

回答No.1

Nakayoshi_Lime

「包む練習のみをしたいときは・・・」
なんと甘い考えだ。
オムライスほどむつかしい、料理の腕が出てしまうものはない。
ごはんをフライパンの上で焼くのには相当なテクニックがいる。
卵を焼くにしても、卵料理は極めて繊細に広がっている。
例えばステーキを上手く焼けるようになるにはコツを教えてもらって３０枚焼けばマスター出来るが、
オムライスはコツを教えてもらってざっと１８０枚（１８０皿）焼かねばマスター出来ない。
こんなむつかしい、コックの腕をはっきりみれる恐ろしい料理もなかなかない。
気合い入れて取り組むしかないということ。