【料理・三色団子を】手に取って「これって何か具が入

質問

【料理・三色団子を】手に取って「これって何か具が入っていますか？」という外国人の質問に団子屋の店主は「スアマだよ」と言いました。

すあま？素甘？

素甘ってなんですか？

三色団子は素甘で、みたらし団子も素甘ですか？

きな粉餅も素甘？

おはぎは・・

おはぎも素甘ですか？

回答No.2

zizaifuki · ベストアンサー

つまりあなたの悩みは、「すあま」ってどういう意味なのか分からない、ということですか？それを前提として回答させていただきます。
「すあま」とは、上しん粉(目の細かいうるち米粉)をこねてこぶし大にちぎり、蒸したあと、臼で搗いたりミキサーで練りながら少しずつ砂糖を加えてつくられる餅状の菓子です。
着色料でピンク色やミドリ色に染めることもあるので、その店主は質問に対して「着色料で色が付いているだけで、具は何も入っていないよ」ということが言いたくて「すあまだよ」と言ったんでしょうね。しかし、一般の人には通じないので分かりやすく説明してほしいですよね。

お礼

みなさん回答ありがとうございます

回答No.3

chiychiy

こんにちは

すあまは上新粉に砂糖を加えて作った
少し粘っとした餅菓子です。

それを団子にした問う事で、「すあま」といったのだと思います。

みたらしには味を付けないでたれをつけることが
多いですから、上新粉または新粉で作ります。

おはぎは、もち米を炊いて半練りにする場合と
半練りにしないで案だけつける場合があり、
これはもち米をご飯のように炊いて作ります。
きなこ餅も一緒です。

因みに、おはぎは秋の彼岸。
ぼた餅が春の彼岸です。

それは、萩の花が秋、牡丹の花が春からきています。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%99%E3%81%82%E3%81%BE
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%8A%E6%96%B0%E7%B2%89

回答No.1

noname#222486

「すあま」は上新粉　団子は上新粉が多い

「きなこ餅」「おはぎ」はもち米です。

団子にもち米はないと思います
きなこ餅、おはぎに上新粉はないでしょう。