同じ味

質問

こんばんは。いつもお世話になっております。

私は、せいぜい「腐造」ということしか経験の無い者です。

幾つか、ご質問致します。

（１）「いつも同じ味に造る」というのは、どれくらい大変なことでしょうか？

（２）「「白酒」はイイな、と思いまして、出来たら自分で造ってみたいです。
修行に出るしか、ないですか？」

（３）「「白乾」の香りが好きでした。ですが、近所の酒屋さんでは見掛けなくなってしまいました。
ネットとかでは入手可能ですか？」

宜しくお願いします。

回答No.1

kyo-mogu · ベストアンサー

お酒は醸造する樽などで変わるようです。しかし、複数のお酒をブレンドすることで一定の味にしています。
　ウィスキーの工場でブレンダーと呼ばれる人がいて、樽を選んで調整していると。

　缶コーヒーやお茶でもブレンドすることで一定の味にしています。

お礼

kyo-mogu様、ご回答ありがとうございます。

樽の内側を焦がしている映像も見たことがありますが、
樽だって、一つとして同じモノは無い、とすると、

ああ、それで、「一定の味」を実現するために
「ブレンド」というのが有効なんですね。

＞「缶コーヒーやお茶でもブレンドすることで一定の味にしています。」

「季節限定」という商品もありますが、
「去年は美味しかったのに、今年はいまいち」と思うようなこともあり。

ああ、それで「今年は、どうかな？」というようなこともあったりするのか・・・